Recipe par Tiffin and Tea
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Falafel dorés au four, croustillants et dorés à l’extérieur et délicieusement tendres à l’intérieur. Une alternative saine à une recette populaire.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 200g Pois chiches non cuits (trempés pendant 24 heures)
- 1/2 Oignon en dés
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café Cumin moulu
- 1 cuillère à café Coriandre moulue
- Sel
- 1/2 cuillère à café Poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café Poivre noir
- 1/4 de tasse Feuilles de persil
- 1/2 tasse Feuilles et tiges de coriandre
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1/2 cuillère à café Poudre à lever
- Huile d'olive pour arroser le dessus
Ustensiles
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Étape 1
Égoutter les pois chiches et les éponger.
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Étape 2
Ajoutez tous les ingrédients, à l’exception de la levure chimique, dans le robot et mixez-les jusqu’à ce qu’ils soient grossièrement mélangés.
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Étape 3
Transférer le mélange dans un bol, couvrir et laisser au réfrigérateur pendant une heure. Incorporez la levure chimique.
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Étape 4
Avec des mains humides ou légèrement huilées, former des galettes avec 1 à 1,5 cuillère à soupe du mélange.
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Étape 5
Préchauffez le four à 200c/Gas mark 6.
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Étape 6
Versez un filet d’huile d’olive sur les falafels dans le plateau. Faites cuire 12 minutes, puis retournez-les et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
