Étape 1

Préchauffez votre gaufrier en suivant les instructions du fabricant.

Étape 2

Ajoutez les farines, les amandes moulues, le sucre de coco, les graines de lin, la levure chimique et le sel marin dans la cruche. Fermez le couvercle et appuyez plusieurs fois sur le bouton de pulsation pour combiner le tout.

Étape 3

Ajoutez les autres ingrédients et tournez le cadran pour sélectionner BLEND puis appuyez sur le cadran pour commencer à mixer. Une fois que l’appareil a terminé de mixer, raclez les parois avec une spatule en silicone et appuyez plusieurs fois sur le bouton de pulsation.

Étape 4

Versez la pâte dans le gaufrier et faites cuire pendant 2 à 2 minutes et demie jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte ait été utilisée. Servez avec du sirop d’érable pur, du yaourt grec et des baies fraîches.

Notes :

Si vous ne trouvez pas de farine d’arrowroot, remplacez-la par de la farine autolysée sans gluten et ajoutez un peu plus de lait si nécessaire.