Étape 1

Graissez et tapissez un moule à gâteau carré de 20 cm (ou un moule à pain) et mettez-le de côté.

Étape 2

Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole antiadhésive et ajoutez la pâte d’ail. Faites frire pendant 1 minute puis ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.

Étape 3

Retirer du feu et incorporer rapidement la polenta en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Remettre sur le feu en remuant jusqu’à ce que la préparation bouillonne et épaississe. Incorporer les 3 cuillères à soupe de beurre restantes en fouettant.

Étape 4

Versez la polenta dans le moule garni et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, mais de préférence toute la nuit.

Étape 5

Retirer la polenta du moule et la couper en tranches de 1,5 cm. Vous pouvez d’abord couper en carrés puis en triangles plus petits ou toute autre forme que vous souhaitez. Badigeonnez-les d’huile d’olive et mettez-les de côté.

Étape 6

Insérez la plaque de gril dans la marmite de cuisson. Sélectionnez GRILL, réglez la température sur HI et la durée sur 14 minutes. Appuyez sur la touche START/STOP. Une fois le cycle de préchauffage terminé, placez la moitié de la polenta dans le gril. Fermez le couvercle pour la cuisson.

Étape 7

Lorsque l’appareil affiche le message “FLIP”, ouvrez et fermez le couvercle. Après 10 minutes de cuisson, retournez soigneusement la polenta à l’aide de pinces en silicone et laissez cuire pendant les 4 minutes restantes. Répétez les étapes 6 et 7 jusqu’à ce que toute la polenta soit cuite. Servez immédiatement.

Notes :

Le temps de préparation comprend un temps de cuisson de 3 heures.

Pour une saveur plus riche et plus crémeuse, remplacez le bouillon de légumes par du lait et assaisonnez en conséquence.