Petit-déjeuner, Plat Principal, Végétarien
Tortillas maison aux légumes et aux œufs
Recipe par Ania's Vibrant Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 15 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Tortillas maison aux légumes et aux œufs
Tortillas maison aux légumes et à l’œuf. Garnies d’un délicieux mélange de vos légumes préférés et d’un œuf – parfait pour un déjeuner léger !
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Dairy, Eggs, Wheat
Ingrédients
Tortillas
- 1 ½ tasse farine
- ½ c. à thé sel
- ¼ de c. à thé sucre
- ½ c. à thé levure chimique
- 2 ½ cuillères à soupe beurre
- ½ tasse eau ou lait
Pour les garnitures
- Au goût piment rouge frais
- ½ lime, coupé en quartiers
- ½ tasse maïs
- ½ tasse haricots noirs
- ½ oignon rouge
- 1 par portion œufs
- ½ tasse tomates cerises
- 1 avocat (en purée)
- 1 oignon nouveau
- ½ tasse radis coupé en tranches
- Une poignée de persil frais
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Mélangez la farine, le sel et la levure dans le bol du robot. Ajouter le beurre fondu et l’eau
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Étape 2
Utilisez le programme de pâte et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
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Étape 3
Transférez-la sur une surface plane et pétrissez-la pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’elle forme une boule lisse. Commencez à préchauffer une poêle en fonte non graissée à feu moyen-élevé.
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Étape 4
Coupez la pâte en 4-6 morceaux égaux (ou plus si vous voulez de petites tortillas) Formez chaque morceau en une boule lisse.
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Étape 5
Roulez chaque boule très finement. Essayez d’utiliser très peu ou pas de farine si possible, sinon elles deviendront dures.
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Étape 6
Placez chacun d’eux dans la poêle chaude et faites-les cuire pendant environ une minute, en les retournant une fois avec des pinces ou une spatule. Vous pouvez appuyer pour éliminer les grosses bulles.
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Étape 7
Placez-les immédiatement sous un torchon propre ou dans un récipient avec couvercle.
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Étape 8
Pour servir, superposez sur la tortilla de la purée d’avocat, du maïs, des radis, des piments, du persil, des tomates, et ajoutez un œuf au plat sur le dessus. Servez avec des quartiers de citron vert et saupoudrez de persil pour finir.
