Côtés, Entrée, Plat Principal, Viande
Brochettes d’agneau
Recipe par Tiffin and Tea
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 35 min
- Durée totale: 47 min
- Compétence Facile
- Services 8 personnes
Brochettes d’agneau
Les kebabs Seekh sont fabriqués à partir d’un hachis d’agneau épicé que l’on presse sur une brochette.
Le fromage dans ces kebabs Seekh les rend extra juteux et ajoute un petit quelque chose de spécial.
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Dairy
Ingrédients
- 2 cuillères à café graines de cumin
- 1kg agneau haché (pas trop maigre)
- ¼ d'oignon rouge, ha haché en gros
- 3 piments verts
- 10 tiges de coriandre
- 5 gousses d'ail
- 1 pouce gingembre écrasé
- 1 cuillère à café poudre de piment rouge
- 1 cuillère à café garam masala
- 1 cuillère à café poivre noir
- 1,5 cuillère à café sel
- 40g fromage cheddar, râpé (facultatif)
- 8 brochettes en bois, trempées pendant quelques heures
- Pour le brossage huile
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Dans une poêle à sec, à feu moyen, faites frire les graines de cumin pendant une minute. Surveillez-les attentivement pour vous assurer qu’elles ne brûlent pas. Retirez-les de la poêle et mettez-les dans le bol d’un robot culinaire, avec le reste des ingrédients.
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Étape 2
Mélangez très rapidement pour combiner les ingrédients. Ne mélangez pas trop, c’est juste pour rassembler les ingrédients. Vous pouvez aussi mélanger à la main
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Étape 3
Répartissez le mélange en 8 boules et pressez-les sur les brochettes préalablement trempées.
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Étape 4
Mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes. (Étape facultative, mais qui facilite la cuisson). Insérez la plaque de gril dans le Ninja Foodi Health Grill and Air Fryer et fermez le couvercle.
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Étape 5
Sélectionnez Grill, réglez la température sur la valeur la plus élevée et réglez le minuteur sur 12 minutes. Badigeonnez les brochettes d’huile et placez-les sur la plaque du gril.
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Étape 6
Fermez le couvercle et retournez-les après 6 minutes. Vérifiez au bout de 10 minutes pour vous assurer qu’ils ne brunissent pas trop.
