En saison, Plat Principal, Viande
Tagine d’agneau aux olives et citrons confits
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi 8-in-1 Flip Mini Oven SP101
- Temps de préparation: 20 min
- Durée totale: 1h 35 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Tagine d’agneau aux olives et citrons confits
Conseil : vous pouvez également faire ce tajine avec du poulet si vous préférez.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 4 tranches col ou épaule d'agneau
- 10 petits pommes de terre nouvelles, é é pelées et coupées en morceaux
- 1 grand oignon, pelé et en dés
- 5 clous de girofle de l'ail légèrement écras l écrasé
- 1 petit bouquet persil et coriandre hachés
- 1/2 cuillère à café safran
- 1,5 cuillère à café gingembre moulu
- 1,5 cuillère à café paprika doux
- 1 pincée poudre de piment
- 1 cuillère à soupe sel
- 1/2 cuillère à soupe poivre
- 40g poivrons piquillo confits (facultatif)
- 2 citrons confits, en quartiers
- 100g olives vertes dénoyautées
- 120ml huile d'oliven
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Sur le plateau, mélangez l’huile d’olive, les oignons, l’ail, les herbes hachées, les épices et l’assaisonnement.
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Étape 2
Placez les morceaux de viande sur le dessus et faites-les mariner de manière à ce qu’ils soient bien imprégnés de chaque côté.
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Étape 3
Ajoutez les pommes de terre, les olives et les citrons. Enduisez-les bien du mélange, puis couvrez toute la plaque de papier d’aluminium.
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Étape 4
Allumez votre four et sélectionnez ROAST, réglez la température sur 160°C et le temps de cuisson sur 1h15 minutes. Appuyez sur START / PAUSE pour commencer le préchauffage.
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Étape 5
Une fois le four préchauffé, placez le plateau sur la grille.
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Étape 6
À la fin de la cuisson, sortez la plaque du four et laissez-la reposer encore 5 minutes, puis retirez le papier aluminium et saupoudrez de persil et de coriandre frais hachés avant de servir.
