Desserts, Végétarien
Sorbet au chocolat et à la menthe
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Ice Cream Maker NC300
- Temps de préparation: 2 min
- Durée totale: 24h 7 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Sorbet au chocolat et à la menthe
CONSEIL : Gardez quelques petites feuilles de menthe dans un bol d’eau froide pour le service. Servez-les garnis d’éclats de chocolat et d’une ou deux feuilles de menthe pour un effet rétro.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 100g sucre semoule
- 400ml eau
- 1 1/2 c. à café extrait de menthe poivrée
- 50g chocolat noir
- Feuilles de 4 grands brins de menthe
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Faites chauffer le sucre et l’eau dans une petite casserole jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Incorporer l’extrait de menthe poivrée et verser le mélange dans la baignoire vide. Placez la baignoire dans un bain de glace.
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Étape 2
Une fois refroidie, placez le couvercle sur la cuve et congelez pendant 24 heures.
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Étape 3
Pendant que la base du sorbet gèle, recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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Étape 4
Faire fondre le chocolat au micro-ondes par paquets de 5 secondes, en remuant entre chaque. Verser sur un plateau tapissé, puis étaler finement avec une spatule et laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, casser le chocolat en morceaux et le conserver dans un récipient hermétique si vous ne l’utilisez pas immédiatement.
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Étape 5
Retirez la cuve du congélateur, enlevez le couvercle, puis placez la cuve dans le bol extérieur. Installez la palette dans le couvercle du bol extérieur et verrouillez l’ensemble du couvercle sur le bol extérieur. Placez le bol sur la base du moteur et tournez la poignée vers la droite pour soulever la plate-forme et la verrouiller en place.
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Étape 6
Sélectionnez SORBET
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Étape 7
Avec une cuillère, créez un trou de 4 cm de large qui atteigne le fond de la cuve. Hachez finement les feuilles de menthe, puis mettez-les dans le trou avec les morceaux de chocolat et recommencez en utilisant le programme MIX-IN.
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Étape 8
Une fois le traitement terminé, retirez le sorbet de la cuve et servez-le immédiatement.
