Côtés
Légumes d’hiver rôtis au miso et aux agrumes
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Ces légumes d’hiver rôtis au miso et aux agrumes constituent une alternative amusante aux légumes rôtis habituels du dîner de Noël. Pleins de saveurs et de couleurs d’agrumes, ils ne manqueront pas de faire sensation sur la table du dîner !
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Pour les légumes rôtis
- 500g carottes arc-en-ciel (épluchées)
- 500g panais (épluchés, extrémités enlevées)
- 500g courge poivrée (coupée en 8 quartiers, sans les graines)
- 1 brin de romarin
- 1 brin de sauge
- 1 brin de thym
- 2 cuillères à soupe
- 1 cuillère à café sel marin
- 1/2 cuillère à café poivre noir grossièrement moulu
- 1 une grande orange (coupée en rondelles)
- 1 Jus et zeste d'orange
- 3 cuillères à soupe pâte miso blanche
- 90ml
- Feuilles d'une grande branche de romarin (finement hachées)
- Feuilles d'une grande branche de thym (finement hachées)
- 4 grandes feuilles de sauge (finement hachées)
Pour servir
- 75g
Ustensiles
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Étape 1
Coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur si elles sont grosses, laissez les petites carottes entières. Couper les panais en deux dans le sens de la longueur et en quatre s’ils sont particulièrement gros. Mélangez-les avec les quartiers de courge, l’huile, les herbes entières, le sel et le poivre et mettez-les sur la plaque à rôtir.
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Étape 2
Sélectionnez RÔTIR, en réglant la température sur 200°C et la durée sur 40 minutes. Sélectionnez START/STOP. Une fois que l’appareil a préchauffé, insérez la plaque de cuisson.
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Étape 3
Faites rôtir les légumes pendant 10 minutes, puis ajoutez les rondelles d’orange sur la plaque et faites-les rôtir pendant 25 à 30 minutes supplémentaires. Retournez les légumes à la moitié de la cuisson.
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Étape 4
Pendant que les légumes rôtissent, préparez le glaçage. Dans les 10 dernières minutes de cuisson, versez le glaçage sur les légumes et faites-les rôtir jusqu’à ce qu’ils soient croquants et collants.
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Étape 5
Servir immédiatement avec des noix de pécan ou des amandes hachées et grillées.
Notes :
Poids des légumes après avoir épluché et jeté les graines de la courge.
La courge à gland peut être remplacée par n’importe quelle autre courge ou citrouille.
Pour un repas complet, ajoutez quelques paquets de lentilles précuites qui ont été chauffées selon les instructions du fabricant.
