Plat Principal, Végétarien
Tarka Dahl au paneer et au chou-fleur
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid Multi-Cooker with Smart Cook System OL750
- Temps de préparation: 20 min
- Durée totale: 35 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Tarka Dahl au paneer et au chou-fleur
ASTUCE : Pour ajouter plus de saveur et de texture, le paneer peut être frit à l’air libre au préalable. Couper en cubes de 2 cm et saupoudrer de ½ cuillère à café de curcuma. Placez-les dans le panier à légumes. Sélectionnez AIR FRY et réglez la durée sur 10 minutes et la température sur 200˚C. Appuyez sur la touche START/STOP pour commencer la cuisson. Après 5 minutes de préchauffage, ajouter le paneer. Faites cuire pendant 5 minutes. Le paneer doit être brun et croustillant à l’extérieur.
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Dairy
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 grand
- 2 clous de girofle ail, émincé
- Pièce de 2,5 cm
- 1 cuillère à café
- 1 bâton de cannelle
- 2 g gousses de card card carde écrasées
- 2 cuillères à café curcuma
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café coriandre
- 1 cuillère à café sel
- Petite poignée cor coriandre, feuilles et tiges hachées grossièrement (réservez-en pour la garniture)
- 400g chou-fleur, coupé en fleurons de 5 cm
- 200g
- Boîte de 400ml tomates coupées
- 600ml eau
- 1 cuillère à café garam masala
- 225g Fromage paneer, coupé en cubes de 2cm``.
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Sélectionnez SEAR/SAUTE, réglez sur 3 et appuyez sur START/STOP pour commencer. Ajoutez l’huile et préchauffez-la pendant quelques minutes. Puis ajoutez les oignons, faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter l’ail, le gingembre, les épices, le sel et la moitié de la coriandre fraîche dans la casserole. Faire cuire pendant plusieurs minutes pour libérer la saveur des épices, si nécessaire, ajouter quelques cuillères à soupe d’eau chaude pour éviter qu’elles ne collent. Ajouter les bouquets de chou-fleur, les lentilles, les tomates et l’eau.
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Étape 2
Fermez le couvercle, déplacez le curseur vers la position gauche, en vous assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 5 minutes. Utilisez les flèches situées à gauche de l’écran pour sélectionner PRESSURE RELEASE et sélectionner QUICK RELEASE. Appuyez sur START/STOP pour commencer la cuisson (l’écran affichera PRE pendant environ 9 minutes, pendant que la pression augmente, puis le compte à rebours commencera).
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Étape 3
Lorsque la cuisson est terminée, ouvrez le couvercle et placez le curseur sur AIR FRY/COOKER, sélectionnez SEAR/SAUTE, réglez sur 3 et appuyez sur START. Incorporer le garam masala et le fromage paneer et faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Incorporer le reste de la coriandre hachée, retirer le bâton de cannelle, garnir de feuilles de coriandre et servir avec du riz basmati.
