Desserts, Vegan, Végétarien

Tartelettes au fruit de la passion, à l’ananas et à la noix de coco

Méthode de cuisson:

Blender
  • Temps de préparation: 1h 15 min
  • Durée totale: 1h 15 min
  • Compétence Moyen
  • Services 6 personnes

Tartelettes au fruit de la passion, à l’ananas et à la noix de coco

Ces tartes au fruit de la passion, à l’ananas et à la noix de coco sont pleines de saveurs tropicales et d’ingrédients riches en nutriments. Le dessert parfait pour une garden-party d’été.

Mots-clés de la recette

Ingrédients

Pour la croûte de noix de coco et de macadamia

  • 100g noix de macadamia
  • 100g noix de coco déshydratée
  • 50g amandes moulues
  • 3 cuillères à soupe agave
  • 1/2 cuillère à café sel marin
  • 1 cuillère à soupe huile de noix de coco
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Pour la garniture

  • 200g noix de cajou (trempées toute la nuit, rincées)
  • 4 grands fruits de la passion (environ 200ml)
  • 75ml jus d'ananas
  • 1 Jus de citron vert
  • 3 cuillères à soupe
  • 60g huile de coco (fondue)
  • 1/2 cuillère à café curcuma moulu
  • Pinch sel marin

Garnitures facultatives

  • Yogourt ou crème de noix de coco
  • Graines et pulpe de 2 fruits de la passion
  • Flocons de noix de coco grillés

Mode de cuisson

Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !

Méthode

  • Étape 1

    Combinez tous les ingrédients pour la base de pâte à biscuits dans le bol du robot culinaire et fixez le couvercle. Sélectionnez MIX et mixez jusqu’à ce que les ingrédients tiennent ensemble lorsqu’on les presse entre le doigt et le pouce. Répartissez la pâte de manière égale dans chaque moule à mini-tarte. Pressez la pâte dans le moule avec vos doigts. Placez les fonds de tarte au congélateur.

  • Étape 2

    Ajoutez tous les ingrédients de la garniture dans la tasse Ninja dans l’ordre indiqué. Fixez la lame et sélectionnez HIGH. Retirez de l’appareil, ouvrez le couvercle et raclez les parois à l’aide d’une spatule en silicone. Répétez le processus de mélange jusqu’à ce que la garniture soit lisse et que tous les ingrédients soient entièrement incorporés. Versez le mélange dans un tamis pour éliminer les graines de fruit de la passion.

  • Étape 3

    Sortez les tartes du congélateur et remplissez-les uniformément avec la garniture. Remettez les tartes dans le congélateur et laissez-les jusqu’à ce qu’elles soient prises, environ 1 à 2 heures.

  • Étape 4

    Retirer délicatement des moules en pressant le fond vers le haut. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir avec l’une des garnitures facultatives énumérées ci-dessus.

    Notes :

    Le temps de préparation comprend une heure de cuisson.

    Peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congelé pendant 3 mois.

    Si vous les congelez pendant la nuit, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de les servir.

    Si vous avez du mal à démouler les tartes, donnez-leur un petit coup de sèche-cheveux sur le pourtour et le dessous pour qu’elles se détachent du moule. Vous pouvez également faire chauffer une plaque de cuisson et éteindre le feu, puis placer la tarte dessus pendant 10 secondes.

français