Desserts, Végétarien
Mini gâteaux étagés au Biscoff
Recipe par The Healthy Beard
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi 8-in-1 Flip Mini Oven SP101
- Temps de préparation: 2 heures
- Durée totale: 2h 25 min
- Compétence Moyen
- Services 6 personnes
Mini gâteaux étagés au Biscoff
Un délicieux mini gâteau en couches inspiré d’une fête du thé. Deux couches de génoise à la vanille, une couche centrale de crème au beurre au biscoff et un filet de biscoff fondu. Cette recette donne 6 mini gâteaux. Vous pouvez doubler la recette pour en faire plus.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 200g beurre à gâteau fondu
- 200g sucre semoule
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 4 œufs
- 200g farine self-service
- 150g beurre non salé (température ambiante)
- 80g pâte à tartiner biscoff lisse
- 300g sucre glace
- 30ml lait
- 2 biscuits lotus
Mode de cuisson
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Méthode
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Étape 1
Dans un grand bol, ajoutez le beurre fondu et le sucre blanc et fouettez pour mélanger les deux ingrédients ensemble.
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Étape 2
Ajoutez l’extrait de vanille et les œufs et mélangez au fouet, puis ajoutez la farine et fouettez doucement pour former une pâte crémeuse.
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Étape 3
Préchauffez votre four Ninja Foodi Mini Flip à 170°C (si vous utilisez un four traditionnel, préchauffez le four au début).
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Étape 4
Versez la pâte dans un moule à muffins en silicone graissé et profond et mettez-le au four. Faites-le cuire pendant environ 20-25 minutes, en le perçant pour vérifier qu’il est bien cuit.
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Étape 5
Laissez les mini-cakes refroidir complètement pendant que vous préparez la crème au beurre.
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Étape 6
Préparez la crème au beurre en plaçant le beurre dans un bol et en le fouettant à l’aide d’un batteur sur socle, pendant environ 5 à 10 minutes (vous remarquerez que le beurre devient plus blanc).
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Étape 7
Ajoutez la moitié du sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit complet, puis ajoutez le reste du sucre ainsi que le lait et la pâte à tartiner biscoff en fouettant à nouveau jusqu’à obtenir une crème au beurre crémeuse.
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Étape 8
Versez la crème au beurre dans une poche à douille et mettez-la de côté.
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Étape 9
Préparez les mini-cakes, coupez le dessus des mini-cakes et coupez-les au milieu.
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Étape 10
Déposez de la crème au beurre sur le fond de la mini génoise et placez l’autre moitié de la génoise, déposez de la crème au beurre sur le dessus du gâteau, assurez-vous que le gâteau a deux couches de crème au beurre.
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Étape 11
Répétez l’opération, puis faites fondre les 30 g de pâte à tartiner biscoff restants pendant 20 secondes au micro-ondes et arrosez les mini-cakes, saupoudrez de quelques miettes d’un biscuit Lotus.
