Desserts
Poires pochées aux mûres et au vin rouge
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 200ml vin rouge
- 100ml brandy de mûres
- 1 gousse de vanille, fendue, graines réservées (ou 2 cuillères à café d'extrait de vanille)
- 6 grandes p poires fermes, pelées
Ustensiles
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Étape 1
Placez le vin, le brandy, la gousse de vanille et les graines dans le pot. Placer les poires sur le dessus du liquide.
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Étape 2
Assemblez le couvercle à pression, en vous assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL.
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Étape 3
Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 10 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
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Étape 4
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la pression en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l’appareil a fini de relâcher la pression.
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Étape 5
À l’aide d’une louche, verser la sauce sur les poires chaudes pendant environ 3 minutes. Retirer les poires et les placer dans un plat profond ; mettre de côté.
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Étape 6
Sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur HIGH. Sélectionner START/STOP pour commencer. Laisser la sauce réduire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
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Étape 7
Laisser refroidir le sirop avant de le verser sur les poires. Si vous le souhaitez, placez les poires pochées au réfrigérateur pour développer les saveurs pendant la nuit.
