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Dîner

Udon Yaki aux crevettes

Spencer Lengsfield
Recipe par Spencer Lengsfield

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

  • Préparation 25 min
  • Total 40 min
  • Facile
  • Portions 4

C’est une recette rapide et facile, parfaite pour un dîner de semaine. Elle est pleine de légumes et de protéines, mais les udon soyeux donnent l’impression d’être très gourmands ! Vous pouvez également utiliser les légumes que vous avez dans le réfrigérateur, alors utilisez cette recette comme guide !

Compatible avec

Allergies

  • Contient sesame
  • Contient Soja
  • Contient Œufs
  • Contient Poisson

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : sesame, Soja, Œufs, Poisson

Mode de cuisson

Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !

  • 3 paquets nouilles udon fraîches
  • 200g crevettes royales crues
  • 1
  • 1 aubergine, en fines tranches
  • 1 piment rouge, émincé
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 2 pak choi, en tranches
  • 150g champignons (nous avons utilisé un mélange de châtaignes et de hêtres), coupés en tranches
  • 1 carotte, en julienne
  • 2 oignons de printemps tranchés
  • 2 cuillères à soupe sauce de soja
  • 2 cuillères à soupe bombées sauce aux huîtres
  • 2 cuillères à café vinaigre de riz
  • 1/2 cuillère à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • Huile végétale

Pour servir

  • Œuf au plat croustillant
  • Oignons de printemps, coupés en diagonale
  • Graines de sésame grillées
  • Huile de piment

Ustensiles

  • Wok Ninja Foodi ZEROSTICK
  • Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK
  • Étape 1

    Commencez par préparer tous vos légumes. Coupez tout en fines tranches (cela permet une cuisson très rapide) – pour le pak choi, séparez la partie feuillue de la tige, puis coupez la tige en lamelles.

  • Étape 2

    Ajoutez un peu d’huile végétale et d’huile de sésame dans votre Wok ZEROSTICK Ninja Foodi et mettez-le à feu vif.

  • Étape 3

    Ajoutez votre échalote, l’ail, le piment et les oignons de printemps. Au bout d’une minute, ils devraient être parfumés, alors ajoutez le reste de vos légumes, sauf vos feuilles de pak choi. Une fois que tout est ramolli, ajoutez vos feuilles et retirez de la poêle.

  • Étape 4

    Pendant ce temps, faites bouillir l’eau pour vos udon. Faites cuire selon les instructions du paquet – les udon frais ne devraient prendre que 1 à 2 minutes.

  • Étape 5

    Séchez vos crevettes en les tapotant et assaisonnez-les de sel et de poivre. Ajoutez un autre filet d’huile dans le wok, en le maintenant à feu vif, puis saisissez rapidement vos crevettes des deux côtés.

  • Étape 6

    Une fois rose et bien cuit, ajoutez vos udon et vos légumes.

  • Étape 7

    Dans un petit bol, mélangez au fouet la sauce soja, le sésame, la sauce aux huîtres, le vinaigre de riz et le miel. Verser sur le contenu du wok et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

  • Étape 8

    Garnir d’un œuf au plat croustillant, de graines de sésame, d’huile de piment et d’oignons de printemps finement émincés. Appréciez !

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