Plat Principal
Beignets de lentilles rouges, carottes et coriandre
Recipe par Amelia Littlejohn
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Robot culinaire
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 25 min
- Compétence Facile
- Services 6 personnes
Beignets de lentilles rouges, carottes et coriandre
Servez ces délicieux beignets avec des tranches d’avocat et un œuf poché pour un brunch savoureux ou avec des pommes de terre grelots et des brocolis pour un dîner nutritif.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 150g lentilles rouges
- 1 grosse carotte
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe farine ordinaire
- 2 cuillères à soupe huile d'olive (+ 1 cuillère à soupe pour la cuisson)
- 2 cuillères à soupe tahini
- 1 cuillère à café paprika
- 6g coriandre fraîche
- Sel et poivre
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Rincez les lentilles sous l’eau froide puis mettez-les dans une casserole avec 200ml d’eau. Laissez mijoter pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles aient absorbé l’eau. Mettez de côté pour refroidir.
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Étape 2
Epluchez la carotte puis râpez-la et ajoutez-la dans votre robot avec les lentilles et les autres ingrédients.
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Étape 3
Pulsez jusqu’à ce que le mélange se décompose et soit bien combiné, mais ne soit pas réduit en purée.
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Étape 4
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et laissez-la chauffer.
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Étape 5
Formez des beignets avec le mélange et placez-les dans la poêle à frire.
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Étape 6
Faites cuire pendant 3-4 minutes avant de retourner le plat et de le faire cuire pendant 3-4 minutes supplémentaires de l’autre côté.
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Étape 7
A consommer immédiatement ou à conserver au réfrigérateur pour une consommation dans les 3 jours.
