Plat Principal, Végétarien

Boulettes à la ricotta

Méthode de cuisson:

Robot culinaire
  • Temps de préparation: 5 min
  • Durée totale: 15 min
  • Compétence Facile
  • Services 2 personnes

Boulettes à la ricotta

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 200g fromage ricotta
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 5 cuillères à soupe farine
  • 3/4 de tasse de fromage parmesan
  • Sel et poivre

Idées de service

  • Pesto
  • Beurre bruni
  • Sauce crémeuse
  • Epinards crémeux
  • Pesto de poivrons rouges

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Dans une marmite, portez à ébullition 1,5h d’eau avec un peu de sel.

  • Étape 2

    Dans le bol d’un robot culinaire muni de l’accessoire à pâte, ajoutez tous les ingrédients, et pulsez pendant 30 secondes, jusqu’à ce que tous les ingrédients s’assemblent.

  • Étape 3

    Retirez l’accessoire à pâte et grattez la pâte sur les côtés du bol du robot.

  • Étape 4

    À l’aide d’une grande cuillère, écopez la pâte (environ la moitié de la bientôt) et mettez-la sur l’eau. Vous devriez avoir 7-10 boulettes flottant dans votre marmite. Faites cuire à feu moyen pendant 5-6 min.

  • Étape 5

    À l’aide d’une écumoire, retirez les boulettes.

  • Étape 6

    Servez chaud avec vos garnitures préférées.

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