Plat Principal, Viande
Dîner de dinde rôtie
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi 10-in-1 Multifunction Oven DT200
- Temps de préparation: 40 min
- Durée totale: 2h 15 min
- Compétence Facile
- Services 8 personnes
Dîner de dinde rôtie
NOTE : Si la dinde est plus petite, les légumes peuvent être cuits au niveau 4 de l’étagère pendant 40 minutes.
Ustensiles requis
Ingrédients
Turquie
- 4,5 kg dinde entière (à température ambiante)
- 1 citron non ciré, zesté et coupé en deux
- 4 gousses d'ail, 2 écrasées et 2 émincées
- 1 brin thym frais
- 1 brin romarin
- 75g beurre, ramolli
- 1 cuillère à soupe thym frais haché
- 1 cuillère à soupe romarin frais haché
- 6 tranches de p p pancet p ou de l l poitrine de p p p p
- 4 les cochons en couvertures
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Légumes
- 1kg pommes de terre Maris Piper, coupées en morceaux de 4-5cm
- 500g
- 500g pan pan pan en moitié et en longueur de 4 à 5 pan pan pan en longueur
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Retirer les abats de la dinde. Éponger l’intérieur et l’extérieur de la dinde. Laisser au réfrigérateur toute la nuit pour assécher la peau. Assaisonner l’intérieur de la cavité de la dinde. Placer les moitiés de citron, deux gousses d’ail écrasées, des brins de romarin et de thym dans la cavité.
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Étape 2
Dans un petit bol, mélangez le beurre, le zeste de citron, les herbes hachées, l’ail émincé et l’assaisonnement. Soulever délicatement la peau de la poitrine de dinde pour la détacher. Étaler les deux tiers du beurre sous la peau et le reste sur le dessus de la peau. Farcir l’extrémité du cou de la dinde, si désiré, puis replier la peau sous la volaille. Ficeler la dinde
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Étape 3
Emboîter le plateau de rôtissage Ninja dans le plateau du four Ninja, puis placer la dinde côté poitrine vers le bas sur le plateau.
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Étape 4
Installez la grille métallique au niveau 1. Sélectionnez WHOLE ROAST, sélectionnez 2 LEVEL, réglez la température à 160˚C et réglez la durée à 1 heure et 45 minutes. Appuyez sur START/STOP pour commencer le préchauffage.
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Étape 5
Lorsque l’appareil a préchauffé, placez le plateau du four sur la grille métallique du niveau 1. Fermer la porte du four pour commencer la cuisson. Après 60 minutes, sortir la dinde et la retourner. Disposer les tranches de pancetta sur le dessus. Arroser de jus de cuisson et remettre au four.
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Étape 6
La cuisson de la dinde est terminée lorsqu’un thermomètre à lecture instantanée indique 75°C. Couvrir de papier d’aluminium et de torchons. Laissez la dinde reposer pendant 40 minutes.
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Étape 7
Dans un bol, placer les pommes de terre et les mélanger avec l’huile, le sel et le poivre au goût. Vaporiser le panier à friture à l’air d’huile et placer les pommes de terre dans le panier en les espaçant. Sélectionner WHOLE ROAST (rôti entier), régler la température à 190˚C, régler la durée à 35 minutes. Appuyer sur START/STOP pour commencer le préchauffage.
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Étape 8
Lorsque le four est préchauffé, glisser le panier dans les rails au niveau 4
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Étape 9
Mélanger les autres légumes dans l’huile. Après 10 minutes, ouvrir la porte du four, ajouter les panais, les carottes et les cochons en couvertures. Fermer la porte du four pour reprendre la cuisson. Vérifiez les légumes vers la fin de la cuisson, réorganisez-les si nécessaire ou faites-les cuire 5 à 10 minutes de plus s’ils ne sont pas assez dorés.
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Étape 10
Découpez la dinde et servez-la avec des légumes rôtis et des garnitures.
