Desserts, Végétarien
Poires rôties et sablés
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF400
- Temps de préparation: 40 min
- Durée totale: 1h 20 min
- Compétence Facile
- Services 6 personnes
Poires rôties et sablés
Ustensiles requis
Ingrédients
Pour les sablés
- 65g
- 30g
- 75g farine ordinaire
- 15g Maïzena
- Pinch sel marin fin
Pour les poires rôties
- 6 (environ 150g chacun) poires de conférence
- 2 petits citrons
- 1 petit orange
- 80ml miel
- 15g beurre non salé
- 2 cuillères à soupe eau
- Pour servir crème fraîche
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Battre en crème le beurre, le sucre et le sel dans un bol pendant environ une minute. Mélangez la farine ordinaire et la maïzena avant de les ajouter au mélange crémeux et de mélanger le tout. Mettez au frais
avant de l’utiliser -
Étape 2
Étalez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé pour obtenir un rectangle de 16 cm sur 12 cm. Placez-les sur une plaque et mettez-les au frais pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
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Étape 3
Pressez un des citrons dans un bol et ajoutez suffisamment d’eau froide pour couvrir éventuellement les poires. Peler les poires et les placer dans le bol au fur et à mesure. À l’aide d’un économe, pelez 3-4 bandes sur le citron et l’orange restants. Pressez-les et ajoutez le jus dans une petite casserole avec le zeste, le miel, le beurre et 2 cuillères à soupe d’eau. Faites chauffer pour dissoudre le beurre.
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Étape 4
Lorsque la pâte sablée est ferme, piquez-la partout avec une fourchette et coupez-la en 6 carrés grossiers.
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Étape 5
Retirez les plaques du bac à légumes des deux tiroirs. Disposez les poires couchées dans le tiroir de la zone 1. Versez dessus tout le mélange de jus et de miel puis insérez le tiroir dans le meuble. Placez les 6 biscuits sablés dans le tiroir de la zone 2, en veillant à laisser de l’espace autour d’eux, puis insérez le tiroir dans l’appareil. Il n’est pas nécessaire de graisser le tiroir car les biscuits au beurre ne colleront pas !
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Étape 6
Sélectionnez la Zone 1, tournez le cadran pour sélectionner RÔTIR, réglez la température à 190°C et réglez la durée à 40 minutes. Sélectionnez la Zone 2, tournez le cadran pour sélectionner BAKE (CUISSON), réglez la température à 150°C et réglez le temps à 35 minutes. Appuyez sur la molette pour commencer la cuisson
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Étape 7
Retournez délicatement les poires et arrosez-les 2 à 3 fois pendant la cuisson. Vérifiez qu’elles sont tendres avec un couteau ou vous pouvez les faire rôtir plus longtemps.
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Étape 8
Retirer les sablés du tiroir à l’aide d’une petite spatule en plastique et les placer sur une grille pour les laisser refroidir. Le jus de cuisson peut être réduit dans une casserole à la consistance désirée si nécessaire. Servir les poires et les sablés avec de la crème fraîche.
