Plat Principal
Saumon en croûte de flocons de maïs et légumes au citron et à la cardamome
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF400
- Temps de préparation: 6 min
- Durée totale: 20 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Saumon en croûte de flocons de maïs et légumes au citron et à la cardamome
Préparez un repas délicieusement nutritif en seulement 20 minutes. Ce saumon en croûte de flocons de maïs et ce légume au citron et à la cardamome regorgent de saveurs, de protéines, de vitamines, de minéraux et de graisses saines, ce qui en fait le repas idéal pour toute la famille.
Ustensiles requis
Ingrédients
Pour le veg citron cardamome
- 75g amandes
- 2 cuillères à soupe huile de noix de coco
- 3 clous de girofle ail (pelé, finement haché)
- 6 Graines de gousses de cardamome
- 3/4 de cuillère à café sel marin
- 1 une tête moyenne de brocoli (environ 350 g, coupée en fleurettes)
- 200g cavolo nero râpé
- 1 Zeste et jus de citron
Pour le saumon en croûte de cornflakes
- 4 filets de saumon (environ 130 g chacun)
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
- 2 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
- 1/4 de cuillère à café granules d'ail
- 1/4 de cuillère à café granules d'oignon
- Pinch sel marin
- 100g cornflakes sans gluten
- Vaporisateur de cuisson
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Ajoutez les amandes dans le tiroir de la zone 1, sans la plaque croustillante installée. Sélectionnez la zone 1, puis tournez le cadran sur AIR FRY et réglez la température sur 180°C et la durée sur 6 minutes. Appuyez sur la touche START/STOP pour lancer la cuisson. Secouez les amandes à mi-cuisson puis transférez-les sur une assiette et laissez-les refroidir avant de les hacher grossièrement.
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Étape 2
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, les granules d’ail, les granules d’oignon et le sel de mer. Répartir également les filets de saumon, en les recouvrant sur le dessus et les côtés.
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Étape 3
Écrasez les cornflakes sans gluten à la main ou placez-les dans un sac ziplock et frappez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une chapelure grossière. Déposer à la cuillère sur les filets de saumon et tapoter délicatement pour les enrober uniformément.
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Étape 4
Insérez le bac à légumes dans le tiroir de la zone 2 et vaporisez-le d’un spray de cuisson. Placez les filets de saumon dans le tiroir et fermez.
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Étape 5
Ajoutez l’huile de coco, l’ail haché et les graines de cardamome dans le tiroir de la zone 1 et fermez. Sélectionnez Zone 1, puis tournez le cadran sur AIR FRY et réglez la température sur 180°C et la durée sur 8 minutes. Appuyez sur MATCH, puis sur START/STOP pour commencer la cuisson.
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Étape 6
Après 1 minute, ajoutez le sel marin et les fleurettes de brocoli dans le tiroir de la zone 1, secouez ou remuez, puis fermez le tiroir et laissez cuire pendant 5 minutes avant d’ajouter le cavolo nero râpé.
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Étape 7
Lorsque l’appareil a fini de cuire, ajoutez les amandes grillées hachées, le jus et le zeste de citron à la zone 1 et remuez. Servez le saumon et les légumes immédiatement et appréciez.
