Côtés
Pommes de terre sautées au citron et au poivre noir
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Prêtes en 20 minutes seulement, ces pommes de terre sautées au citron et au poivre noir, croustillantes et infusées d’agrumes, sont l’accompagnement parfait de presque tous les repas.
Compatible avec
Mode de cuisson
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- 600g pommes de terre grelots (nettoyées)
- 250ml bouillon de légumes chaud
- 1 citron non ciré
- 25g beurre (ou alternative végétalienne)
- 1 grosse gousse d'ail (finement coupée en dés ou émincée)
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu grossièrement
- 10g feuilles de menthe fraîche (grossièrement hachées)
Ustensiles
- Sauteuse Ninja Foodi ZEROSTICK
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Étape 1
Commencez par couper les pommes de terre grelots en quatre. Ajoutez-les dans la sauteuse de 26 cm avec le bouillon de légumes. Couvrez avec le couvercle et placez sur un feu moyen. Portez à ébullition pendant environ 3 à 4 minutes.
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Étape 2
Réduire à un frémissement de 6 à 7 minutes puis égoutter les pommes de terre, en jetant le bouillon. Essuyez la casserole avec du papier absorbant, inutile de la nettoyer, et mettez-la de côté.
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Étape 3
Zestez le citron et mettez-le de côté. Coupez la moitié du citron zesté en tranches.
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Étape 4
Placez la poêle sur un feu moyen-élevé et ajoutez 15 g de beurre, réservez le reste pour plus tard, et faites fondre. Ajoutez l’ail, les tranches de citron, les pommes de terre et assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez cuire pendant 3 minutes sans les déranger, puis remuez toutes les 2 minutes pour un total de 6 minutes.
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Étape 5
Retirez du feu et incorporez les 10 g de beurre restants, le zeste de citron et la menthe fraîche. Servez immédiatement.
Notes :
Servir de préférence immédiatement, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique. Réchauffer dans la poêle avec une petite quantité de beurre ou d’huile jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
