Dips & Sauces, Vegan, Végétarien
Pommes de terre et oignons en tranches
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Air Fryer AF160
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 1 heure
- Compétence Facile
- Services 6 personnes
Pommes de terre et oignons en tranches
Astuce : Vous pouvez utiliser de la graisse de canard à la place de l’huile végétale et ajouter du persil en garniture pour recréer les pommes de terre salardaises.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 1000g pommes de terre, coupées en rondelles de 4-5 mm d'épaisseur, divisées en deux
- 200g
- 2 cuillères à soupe de l'huile végétale, div divisée
- Au goût sel et poivre
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Faites tremper les pommes de terre préparées dans de l’eau froide pendant 45 minutes pour éliminer l’amidon.
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Étape 2
Insérez la plaque croustillante dans la casserole, puis placez la casserole dans l’appareil. Sélectionner AIR FRY, régler la température à 170°C et la durée à 30 minutes. Appuyez sur la touche START/STOP pour démarrer et laissez préchauffer pendant 3 minutes.
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Étape 3
Séchez 500 g de frites avec une serviette jusqu’à ce qu’elles soient très sèches. Placez-les dans un grand saladier avec ½ cuillère à soupe d’huile végétale. Remuez pour enrober toutes les frites d’huile.
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Étape 4
Une fois l’appareil préchauffé, placez les pommes de terre et les oignons sur la plaque à croustiller. Au bout de 5 minutes, retirez la casserole de l’appareil et secouez les frites ou remuez-les avec une pince en silicone. Remettez la casserole en place pour reprendre la cuisson.
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Étape 5
Après 15 minutes, placez les frites dans un autre bol et recommencez avec le lot suivant de pommes de terre et d’oignons de l’étape 3.
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Étape 6
Une fois que toutes les pommes de terre et tous les oignons ont été frits à l’air libre, placez-les dans le même saladier et ajoutez une cuillère à soupe d’huile végétale. Sélectionnez AIR FRY, réglez la température sur 190°C et la durée sur 30 minutes. Appuyez sur START/STOP pour commencer et laissez préchauffer pendant 3 minutes.
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Étape 7
Une fois l’appareil préchauffé, placez toutes les frites dans la poêle et reprenez la cuisson.
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Étape 8
Retirer la casserole de l’appareil après 5 minutes et secouer les pommes de terre et les oignons. Remettez la casserole en place pour reprendre la cuisson.
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Étape 9
Lorsque la cuisson est terminée, ajoutez un peu de sel et de poivre avant de servir immédiatement.
