Plat Principal, Végétarien
Burgers aux haricots noirs fumés
Recipe par Amelia Littlejohn
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 30 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Burgers aux haricots noirs fumés
Cette recette simple mais exceptionnellement délicieuse de burgers aux haricots noirs sans viande fera le bonheur de toute la famille ! Ces burgers fumés n’ont pas seulement la meilleure saveur, mais aussi la meilleure texture, et ils sont aussi très rassasiants. Mettez-les dans un pain à hamburger avec de la laitue, de la tomate, de la mayonnaise ou du ketchup pour un repas végétarien alléchant et plein de bonnes choses.
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Eggs
Ingrédients
- 1 boîte haricots noirs
- 1 oignon
- 2 clous de girofle ail
- 1 tranche pain sans guten
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- 1 œuf (ou œuf de lin végétalien)
- 2 cuillères à café paprika fumé
- 1 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café flocons de piment
- 6g coriandre fraîche
- Sel et poivre
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
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Étape 2
Égoutter les haricots noirs et bien les rincer. Séchez-les et étalez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie. Faites-les cuire délicatement au four pendant environ 5 minutes pour les sécher un peu.
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Étape 3
Pelez et coupez l’oignon en petits dés. Ajoutez-le dans une casserole avec un filet d’huile d’olive et faites-le cuire doucement jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter les gousses d’ail écrasées et faire sauter doucement pendant une minute supplémentaire.
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Étape 4
Ajoutez la tranche de pain dans votre robot et mixez-la pour obtenir de la chapelure. Versez dans un bol et mettez de côté
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Étape 5
Ajoutez les haricots noirs, l’oignon, le ketchup, l’huile d’olive, le paprika fumé, le paprika, les flocons de piment, la coriandre, le sel et le poivre à votre mixeur et mixez jusqu’à ce que les ingrédients soient réduits en morceaux mais pas en purée.
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Étape 6
Incorporez la farine et la chapelure. Si le mélange semble encore un peu humide, ajoutez simplement un peu plus de farine.
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Étape 7
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé
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Étape 8
Mouillez légèrement vos mains (cela facilitera le façonnage du mélange) puis façonnez le mélange en galettes de burgers et placez-les sur la plaque de cuisson. Vous devez faire 4 galettes.
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Étape 9
Faites cuire au four pendant environ 15 minutes
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Étape 10
Servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.
