Plat Principal, Soupe
Soupe aux pois et à la menthe
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi
- Temps de préparation: 20 min
- Durée totale: 50 min
- Compétence Facile
- Services 8 personnes
Soupe aux pois et à la menthe
Ustensiles requis
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 bouquet oignons de printemps, coupés en dés
- 1 pomme de terre, épluchée et coupée en cubes
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1.5L bouillon de légumes chaud
- 750g petits pois déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc
- 50g
- 10g feuilles de menthe fraîche
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Crème fraîche ou yaourt nature pour décorer
Mode de cuisson
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Méthode
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Étape 1
Ajouter l’huile dans la casserole. Sur un feu moyen, préchauffer l’huile pendant quelques minutes avant d’ajouter l’oignon. Faire cuire avec le couvercle pendant quelques minutes pour qu’il ramollisse avant d’ajouter la pomme de terre et l’ail. Faire cuire avec le couvercle pendant 2 minutes de plus.
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Étape 2
Ajouter le bouillon chaud et les petits pois décongelés. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu plus doux. Une fois le tout mijoté, ajoutez les feuilles de menthe, les pousses de pois et l’assaisonnement. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes.
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Étape 3
Laissez la soupe refroidir légèrement avant de la réduire en purée lisse à l’aide d’un robot ou d’un mixeur.
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Étape 4
Versez à nouveau la soupe dans la marmite. Ramenez la soupe à un frémissement lent, éteignez le feu.
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Étape 5
Servir dans des bols avec une cuillère à café de crème fraîche ou de yaourt et garnir de pousses de pois.
