Boissons
Latte de betterave épicé
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Vous essayez de supprimer la caféine ? Ce latte de betterave épicée est une excellente alternative au café. Plein de potassium et de folates, il vous donnera un petit coup de fouet.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 520g betteraves (bien nettoyées)
- 2-3 pouces morceau de g g g g g g g g g g
- 1/2 Jus et zeste d'une grande orange
- 2 cuillères à soupe sirop d'érable pur
- 5 Graines de gousses de cardamome (moulues)
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 de cuillère à café cannelle moulue
- 1/8 cuillère à café gingembre moulu
- 1/8 cuillère à café noix de muscade moulue
- Une pincée clous de girofle moulus
- 560g lait végétal style barista
Ustensiles
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Étape 1
Coupez les betteraves en huitièmes. Fixez le filtre à maille moyenne à la vis sans fin et assemblez l’appareil. Mettez en place les cruches à jus et à pulpe. Sélectionnez START/STOP et introduisez les betteraves et le gingembre dans la goulotte d’alimentation, en pressant au fur et à mesure avec la taque.
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Étape 2
Transférer le jus dans une petite casserole avec le reste des ingrédients, à l’exception du lait, et placer sur un feu doux à moyen. Portez à ébullition puis retirez du feu.
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Étape 3
Pour faire le latte, utilisez 60ml de jus par boisson. Faites cuire 140g de lait à la vapeur par personne. Si vous n’avez pas de cuiseur vapeur, faites chauffer le lait dans une casserole puis fouettez-le vigoureusement. Versez sur le jus de fruit et servez immédiatement.
