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Desserts

Gâteau aux fraises et au citron vert

Charlotte Roberts
Recipe par Charlotte Roberts

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

  • Préparation 10 min
  • Total 1h 20 min
  • Facile
  • Portions 6

Compatible avec

Allergies

  • Contient Fruits à coque

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Fruits à coque

Mode de cuisson

Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !

Pour le gâteau

  • 200g sucre semoule
  • 100ml huile d'olive légère
  • 160ml lait d'avoine mélangé à 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • Zeste
  • 30ml jus de citron vert fraîchement pressé
  • 250g farine autolysée
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • Pinch sel
  • Dash extrait de vanille
  • 100g fraises fraîches hachées

Pour le glaçage

  • 140g noix de cajou
  • 80ml
  • 2 cuillères à soupe huile de noix de coco
  • 4 cuillères à soupe poudre de cacao
  • lait de coco, si nécessaire

Ustensiles

  • Étape 1

    Préchauffez votre four à 180c et tapissez un moule à pain de levure chimique.

  • Étape 2

    Versez votre sucre et votre huile d’olive dans votre robot de cuisine Ninja Kitchen et mixez-les pour les combiner. Ajoutez ensuite le mélange de lait, le jus de citron vert et la vanille tout en continuant à mélanger.

  • Étape 3

    Versez le mélange humide dans un grand saladier et incorporez-y les ingrédients secs pour obtenir une pâte à gâteau lisse. Incorporez délicatement les fraises hachées.

  • Étape 4

    Transférez-le dans votre moule à pain et mettez-le dans le four préchauffé pendant 45-50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Lorsque vous pouvez percer votre pain avec une brochette et que celle-ci apparaît propre, votre gâteau est prêt.

  • Étape 5

    Laissez le pain refroidir pendant au moins 30 minutes pendant que vous préparez le glaçage.

  • Étape 6

    À l’aide de votre robot Ninja Kitchen, mélangez tous les ingrédients du glaçage à la noix de cajou et mixez-les jusqu’à obtenir une consistance ultra lisse et crémeuse. Ajoutez progressivement le lait de coco pour aider à fluidifier la crème de noix de cajou pendant que vous mixez.

  • Étape 7

    Étalez le glaçage sur votre gâteau refroidi et garnissez-le de fruits frais si vous le souhaitez !

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