Côtés, Vegan, Végétarien

Boules énergétiques salées Everything Bagel

Greens of the Stone Age
Recipe par Greens of the Stone Age

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

Méthode de cuisson:

Robot culinaire
  • Temps de préparation: 5 min
  • Durée totale: 10 min
  • Compétence Facile
  • Services 30 personnes

Boules énergétiques salées Everything Bagel

Vous recherchez un regain d’énergie rapide qui ne soit pas rempli de sucre ? Alors ne cherchez pas plus loin que ces boules énergétiques salées Everything Bagel. Elles contiennent des haricots cannellini riches en protéines et des noix, sans compromis sur la saveur.

Ustensiles requis

Mots-clés de la recette

Ingrédients

Pour l'assaisonnement des bagels

  • 4 cuillères à soupe graines de sésame noir
  • 4 cuillères à soupe graines de sésame blanc
  • 4 cuillères à soupe graines de pavot
  • 2 cuillères à soupe graines de carvi
  • 4 cuillères à café flocons de sel de mer
  • 2 cuillères à café origan séché
  • 2 cuillères à café granules d'oignon
  • 2 cuillères à café granules d'ail

Pour les boules d'énergie

  • 200g haricots cannellini (poids après égouttage)
  • 160g noix mélangées
  • 2 cuillères à soupe tout l'assaisonnement pour bagels (voir la recette ci-dessus)
  • 2 cuillères à soupe huile de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 2 cuillères à soupe levure nutritionnelle
  • 1/2 cuillère à café poivre noir

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Placez toutes les graines pour l’assaisonnement des bagels dans une poêle antiadhésive sèche et faites-les griller à feu moyen. Les graines deviendront odorantes et commenceront à ” sauter ” lorsqu’elles seront prêtes. Transférer dans un petit bol et incorporer les autres ingrédients de l’assaisonnement.

  • Étape 2

    Placez tous les ingrédients pour les boules énergétiques dans le bol du robot culinaire et faites tourner à vitesse maximale. Raclez les parois avec une spatule en silicone et recommencez. Lorsque le mélange s’assemble facilement entre les doigts, il est prêt.

  • Étape 3

    Prenez une cuillère à soupe de mélange à la fois et formez une boule. Placez-la dans une assiette et répétez l’opération jusqu’à ce que vous ayez utilisé tout le mélange.

  • Étape 4

    Roulez chaque boule dans l’assaisonnement pour bagels tout prêts. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

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