Desserts
Gâteau au fromage à la vanille avec sauce aux baies
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid Multi-Cooker with Smart Cook System OL750
- Temps de préparation: 35 min
- Durée totale: 1h 30 min
- Compétence Moyen
- Services 8 personnes
Gâteau au fromage à la vanille avec sauce aux baies
Ustensiles requis
Ingrédients
Pour la base de biscuits
- 80g miettes de biscuits digestifs
- 65g beurre non salé, fon fondu
- 2 cuillères à soupe sucre cristallisé
- 1/8 cuillère à café sel
Pour la garniture
- 900g fromage crème à température température température de la pièce
- 175g sucre cristallisé
- 100g crème aigre
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 3 œufs
Pour la sauce aux baies
- 145ml eau
- 450g baies mélangées congelées
- 45g sucre cristallisé
Additional
- Fresh berries and mint leaves for garnish (optional)
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Dans un grand bol, ajoutez les ingrédients de base et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. Transférer le mélange dans le moule à charnière et le presser en une couche uniforme sur le fond du moule.
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Étape 2
Dans un grand bol, ajoutez le fromage à la crème, la crème sure, le sucre et battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les œufs et la vanille et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit complet. Si vous utilisez un batteur à main ou un batteur sur socle, utilisez une vitesse moyenne pour éviter de trop battre les œufs.Versez la garniture sur la croûte.
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Étape 3
Ajouter les ingrédients de la sauce aux baies dans la casserole et remuer jusqu’à ce qu’ils soient uniformément combinés.
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Étape 4
Placez la boîte sur la grille réversible en position basse, puis placez la grille dans la casserole. Fermez le couvercle et mettez le curseur en position STEAMCRISP.
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Étape 5
Sélectionnez STEAM BAKE (cuisson à la vapeur), réglez la température sur 120°C et la durée sur 35 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer la cuisson (l’écran affiche PRE pendant environ 20 minutes pendant la cuisson à la vapeur, puis le compte à rebours commence).
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Étape 6
Lorsque la cuisson est terminée, le cheesecake sera encore bancal au centre. Retirez la grille et le moule et laissez refroidir pendant environ 30 minutes. Réfrigérer le cheesecake pendant au moins 2 heures avant de le servir pour lui donner une texture plus ferme.
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Étape 7
Sortez le cheesecake du réfrigérateur, tranchez-le avec un couteau humide et servez-le avec une sauce aux baies.
