Cuisson au four, Desserts
Gâteau au fromage à la vanille
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 1h 10 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Gâteau au fromage à la vanille
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Dairy, Eggs, Wheat
Ingrédients
- 130g biscuits digestifs
- 60g beurre fondu
- 700g fromage à la crème
- 180g sucre semoule
- 180g crème aigre
- 2 œufs + jaune d'œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe farine ordinaire
- 400g fraises, coupées en tranches
- 70g sucre semoule
- 50ml eau
Mode de cuisson
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Méthode
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Étape 1
Placer les biscuits digestifs dans un robot culinaire et les pulser jusqu’à obtenir une fine mie. Vous pouvez également les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez les biscuits digestifs écrasés avec le beurre fondu. Pressez le mélange de biscuits dans la base d’un moule à gâteau beurré et tapissé. .
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Étape 2
Placez la grille réversible dans la marmite en vous assurant qu’elle est en position basse. Sélectionnez BAKE/ROAST, réglez la température sur 180 °C et la durée sur 12 minutes. Sélectionnez START/STOP. Laissez préchauffer pendant 2 minutes. Placez le moule à gâteau sur la grille réversible et fermez le couvercle croustillant. Laissez cuire pendant les 10 minutes restantes. .
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Étape 3
Pendant la cuisson de la croûte, battez ensemble le fromage frais, le sucre en poudre, la crème fraîche, les œufs et le jaune d’œuf, la vanille et la farine ordinaire. Frappez fortement le bol sur le comptoir pour faire éclater les éventuelles bulles d’air. .
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Étape 4
Lorsque la cuisson est terminée, retirez le moule à gâteau et versez soigneusement le mélange sur la base du biscuit. Fermez le haut du moule à gâteau avec une feuille d’aluminium. .
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Étape 5
Ajoutez 200ml d’eau dans la casserole. Remettez le moule à gâteau sur la grille réversible. Assemblez le couvercle à pression, en vous assurant que la soupape de décharge est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 30 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer. .
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Étape 6
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez-la naturellement pendant 15 minutes. Après 15 minutes, relâchez rapidement toute pression restante en tournant la soupape de relâchement de la pression en position de ventilation. Retirez soigneusement le couvercle lorsque l’appareil a fini de libérer la pression.
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Étape 7
Sortez délicatement le gâteau au fromage et laissez-le refroidir pendant au moins 4 heures au réfrigérateur. Nettoyer la casserole pour préparer la compote. .
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Étape 8
Placez les fraises, le sucre et l’eau dans la casserole, sélectionnez SEAR/SAUTÉ, et réglez sur MD/LOW. Sélectionnez START/STOP. Laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les fraises commencent à se défaire. Sélectionnez START/STOP. Retirer la compote de fraises du bol et laisser refroidir complètement avant de servir avec le gâteau au fromage refroidi. .
