Déjeuner, Entrées & Collations, Soupe
Crème de champignons végétalienne
Recipe par Charlotte Roberts
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Une soupe aux champignons crémeuse et réconfortante qui constitue un repas parfait pour une soirée d’hiver.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 250g Champignons de Châtaignier
- Pour la cuisson Huile d'olive
- 200ml Lait de coco léger
- 100ml Boire du lait de coco
- 200g Chou-fleur cuit
- Au goût Sel et poivre
- ½ Cube de bouillon de légumes
- Au goût Herbes mélangées
- 2 Gousses d'ail
- 2 tranches Votre pain préféré
Ustensiles
- Mixeur
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK
- Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
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Étape 1
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et portez-la à feu moyen.
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Étape 2
Écrasez les gousses d’ail et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient odorantes. Coupez les champignons en tranches et ajoutez-les dans la poêle pour les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois les champignons cuits, portez le feu à vif pour les faire croustiller un peu.
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Étape 3
Laissez ce mélange refroidir, puis, dans votre mixeur Ninja, mélangez les champignons cuits, le lait de coco, le bouillon, les assaisonnements et le chou-fleur. Mixez jusqu’à obtenir une soupe lisse et crémeuse. Si vous souhaitez une soupe plus fine, ajoutez un peu de lait et mixez à nouveau.
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Étape 4
Versez la soupe dans une casserole et faites-la chauffer doucement jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Vous pouvez également ajuster les assaisonnements selon vos goûts.
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Étape 5
Pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et portez-la à feu moyen. Coupez 2 tranches de pain en carrés et mettez-les dans la poêle. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
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Étape 6
Servez votre soupe garnie de croûtons faits maison et d’un peu de poivre noir supplémentaire pour décorer.
