Entrée, Soupe, Vegan, Végétarien
Soupe à l’ail, au brocoli et aux pois chiches
Recipe par Charlotte Roberts
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 15 min
- Compétence Facile
- Services 2 personnes
Soupe à l’ail, au brocoli et aux pois chiches
Cette soupe super simple regorge de légumes verts et de bienfaits à base de plantes. L’ail donne un sérieux coup de pouce à la saveur et vous n’avez besoin que de quelques ingrédients de base ! La cuisson est minime et c’est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner rapide !
Ustensiles requis
Ingrédients
- 1 tête entière (environ 300g) brocoli
- ½ peut pois chiches (égouttés et rincés)
- 2 clous de girofle ail frais
- Pour la cuisson huile d'olive
- Grande poignée bébés épinards
- Au goût poivre noir
- 300ml bouillon végétal
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Commencez par couper le brocoli en bouquets. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et écrasez les gousses d’ail. Ajoutez le brocoli et faites-le sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne vibrant et tendre. Laissez refroidir.
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Étape 2
Dans votre mixeur Ninja, mélangez le brocoli cuit, les épinards, le bouillon froid et les pois chiches, puis mixez jusqu’à obtenir une consistance vraiment lisse et crémeuse. Ajoutez du bouillon si nécessaire, puis assaisonnez à votre goût avec du poivre noir.
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Étape 3
Faites chauffer doucement sur la plaque de cuisson jusqu’à ce que ce soit bien chaud, puis servez avec votre pain préféré.
