Antipasti, Contorni, Vegano, Vegetariane
Barchette di insalata con tofu croccante vegano
Recipe da Ania's Vibrant Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Questa ricetta è ideale da fare come cibo o antipasto per le feste. O anche un pranzo leggero.
Allergie
-
Contiene Noci di albero
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Noci di albero
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Ingredienti per la marinata
- 1 peperoncino
- 3/4 di tazza olio
- 1 scalogno
- 1 spicchio d'aglio
- 2-3 pomodori ciliegia
- 1 cucchiaio sciroppo d'agave
- 2 cucchiai aceto di vino rosso
- 1/2 cm zenzero sbucciato
- 1/2 cucchiaino curcuma
- 1/2 cucchiaino polvere di curry
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1 cucchiaino pomodoro puro
- 1 cucchiaino succo di limone
- sale e pepe
Altri ingredienti
- 1 o 2 lattuga romana piccola
- 400g tofu
- 1/2 peperone rosso, tagliato a strisce sottili
- 1/2 peperone giallo, tagliato a strisce sottili
- 1 piccola zucchina a spirale
- 1/2 tazza anacardi
- spicchi di lime
Utensili
- Frigo
-
Passo 1
Per fare la marinata, mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e mescolare fino a quando tutto è ben combinato.
-
Passo 2
Metti il tofu in una grande ciotola e schiaccialo in piccole briciole ( non a piccolo, meglio la dimensione di 1cm).
-
Passo 3
Coprire il tofu con la marinata, mescolare bene affinché tutto sia ben coperto dalla marinata. Lasciare in frigo per minimo 4h ( meglio 24h).
-
Passo 4
Dopo la marinatura‘s fatto. Trasferire il tofu in una teglia e cuocere a 180-200 gradi per 20 minuti. O fino a quando il tofu è diventato croccante.
-
Passo 5
Per fare le barchette, riempire ogni foglia di insalata con verdure e tofu croccante. Si può servire con chillisalsa, mayo a piacere.
-
Passo 6
Be creative and add beans, more veggies or even vegan cheese.
