Antipasti, Zuppe

Zuppa di verdure e fagioli borlotti

  • Preparazione 10 min
  • Totale 45 min
  • Facile
  • Dosi 4

Modalità di cottura

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  • 1 cucchiaio olio d'oliva o di cocco
  • 1 cipolla grande, tritata grossolanamente
  • 2 grandi spicchi d'aglio, sbucciati e tritati grossolanamente
  • 1 porro grande, tritato grossolanamente
  • 1 carota grande, tritata grossolanamente
  • 2 bastoncini di sedano, tritati grossolanamente
  • 3 rametti di rosmarino
  • 2 x 400g lattine di pomodori tritati
  • 1 x 400g barattolo di fagioli borlotti
  • 700ml brodo vegetale caldo
  • Un pizzico di fiocchi di peperoncino
  • 200g spinaci baby
  • Parmigiano grattugiato opzionale per i non vegani
  • sale e pepe

Utensili

  • Passo 1

    Mettere olio d’oliva, cipolla, aglio, porro, carota e sedano nella caraffa del mixer.

  • Passo 2

    Selezionare CHOP precotto.

  • Passo 3

    Seleziona SAUTÉ precotto.

  • Passo 4

    Aggiungere rosmarino, pomodori, borlottifagioli, chilliscaglie e brodo vegetale.

  • Passo 5

    Selezionare CHUNKY SOUP. A 5-10 minuti dalla fine del programma, aggiungere gli spinaci e condire con sale e pepe.

  • Passo 6

    Servire con pane croccante, e parmigiano grattugiato opzionale.