Passo 1

Inserire la pentola di cottura nell’unità seguita dalle 2 arance e da 500 ml di acqua. Fissare il coperchio a pressione e girare lo sfiato nella posizione ‘SEAL’. Selezionare PRESSIONE, HI, e il tempo su 15 minuti. Una volta terminata la cottura, rilasciare manualmente la pressione.

Passo 2

Sollevare le arance con un cucchiaio forato e metterle nella ciotola di un robot da cucina. Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di aggiungere i restanti ingredienti della torta nell’ordine elencato. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passo 3

Svuota l’acqua dalla pentola di cottura e puliscila prima di aggiungerla di nuovo nell’unità. Ungere e foderare una tortiera a forma di molla da 6,5″ x 3,5″ e versare l’impasto. Posizionare sulla griglia a filo (nella posizione più bassa) poi mettere nell’unità, chiudendo il coperchio.

Passo 4

Selezionare BAKE/ROAST, impostare la temperatura a 180°C e il tempo a 1 ora e 10 minuti. Dopo 30 minuti coprire con carta stagnola, con il lato lucido verso l’alto. La torta sarà pronta quando uno spiedino di metallo uscirà caldo dopo essere stato inserito al centro della torta, ma molto probabilmente non uscirà pulito a causa dell’umidità della pastella.

Passo 5

Una volta terminata la cottura, togliere dall’unità e lasciare raffreddare nella teglia. Mentre la torta si raffredda, mettete tutti gli ingredienti per lo sciroppo in una piccola casseruola dal fondo pesante a fuoco basso. Cuocere per 3-5 minuti, mescolando spesso fino a quando il miele si scioglie e lo sciroppo si addensa leggermente. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Passo 6

Fate tanti buchi nella torta con uno spiedino e poi versate lo sciroppo. Ricoprite con i pistacchi tritati, se li usate, e premete con decisione per farli aderire alla parte superiore. Lasciate raffreddare completamente la torta nella teglia prima di tagliarla e servirla.

Passo 7

Note:

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.