Popcorn al caramello di pan di zenzero con noci tostate
Preparazione 25 min
Totale 40 min
Facile
Dosi 4
Questo Popcorn al caramello di pan di zenzero fatto in casa con noci tostate è il perfetto spuntino da film invernale – croccante e pieno di spezie riscaldanti.
Iniziate a tostare le noci. Aggiungete le metà delle noci in una padella asciutta e mettetele su un fuoco medio. Mescolate di tanto in tanto fino a quando saranno leggermente dorate. Le noci dovrebbero rilasciare un forte aroma nella vostra cucina e, una volta fatto, toglietele dalla padella e mettetele nella ciotola del robot da cucina Ninja. Lasciate raffreddare e poi date un impulso di 2-4 volte fino a quando non vengono tritate grossolanamente. Mettere da parte.
Passo 2
In una grande padella pesante, scaldare il burro e l’olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 o 2 chicchi nella padella e coprire. Una volta che i chicchi scoppiano, aggiungere immediatamente i restanti chicchi di popcorn e coprire con un coperchio. Scuotere delicatamente la padella fino a quando il mais scoppietta ogni pochi secondi (circa 4 o 5 minuti). Una volta che lo scoppiettio si ferma, spegnere il fuoco e versare il popcorn in una grande ciotola. Mettete da parte.
Passo 3
Aggiungete tutti gli ingredienti del caramello in una padella dal fondo pesante e mettetela su un fuoco medio. Mescolando spesso, cuocere per 5 minuti o fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto e la miscela inizia a bollire. Far bollire per 2 minuti senza mescolare. Togliere immediatamente dal fuoco e mescolare con le noci tritate.
Passo 4
Versare il caramello caldo sui popcorn e mescolare fino a combinare. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente o per 1 ora fino a quando non diventa friabile.Se non servite immediatamente, rompete i popcorn in piccoli gruppi e conservateli in un contenitore ermetico fino a 1 settimana.
Popcorn al caramello di pan di zenzero con noci tostate
Step 1 di 4
Iniziate a tostare le noci. Aggiungete le metà delle noci in una padella asciutta e mettetele su un fuoco medio. Mescolate di tanto in tanto fino a quando saranno leggermente dorate. Le noci dovrebbero rilasciare un forte aroma nella vostra cucina e, una volta fatto, toglietele dalla padella e mettetele nella ciotola del robot da cucina Ninja. Lasciate raffreddare e poi date un impulso di 2-4 volte fino a quando non vengono tritate grossolanamente. Mettere da parte.
Per le noci tostate
80g
noci
Per i popcorn
1 1/2 cucchiaio
burro, ghee o burro vegano
1 1/2 cucchiaio
olio di cocco
55g
chicchi di popcorn
Il caramello di pan di zenzero
100g
burro salato organico, ghee o sostituto del burro vegano
In una grande padella pesante, scaldare il burro e l’olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 o 2 chicchi nella padella e coprire. Una volta che i chicchi scoppiano, aggiungere immediatamente i restanti chicchi di popcorn e coprire con un coperchio. Scuotere delicatamente la padella fino a quando il mais scoppietta ogni pochi secondi (circa 4 o 5 minuti). Una volta che lo scoppiettio si ferma, spegnere il fuoco e versare il popcorn in una grande ciotola. Mettete da parte.
Per le noci tostate
80g
noci
Per i popcorn
1 1/2 cucchiaio
burro, ghee o burro vegano
1 1/2 cucchiaio
olio di cocco
55g
chicchi di popcorn
Il caramello di pan di zenzero
100g
burro salato organico, ghee o sostituto del burro vegano
Aggiungete tutti gli ingredienti del caramello in una padella dal fondo pesante e mettetela su un fuoco medio. Mescolando spesso, cuocere per 5 minuti o fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto e la miscela inizia a bollire. Far bollire per 2 minuti senza mescolare. Togliere immediatamente dal fuoco e mescolare con le noci tritate.
Per le noci tostate
80g
noci
Per i popcorn
1 1/2 cucchiaio
burro, ghee o burro vegano
1 1/2 cucchiaio
olio di cocco
55g
chicchi di popcorn
Il caramello di pan di zenzero
100g
burro salato organico, ghee o sostituto del burro vegano
Versare il caramello caldo sui popcorn e mescolare fino a combinare. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente o per 1 ora fino a quando non diventa friabile.Se non servite immediatamente, rompete i popcorn in piccoli gruppi e conservateli in un contenitore ermetico fino a 1 settimana.
Per le noci tostate
80g
noci
Per i popcorn
1 1/2 cucchiaio
burro, ghee o burro vegano
1 1/2 cucchiaio
olio di cocco
55g
chicchi di popcorn
Il caramello di pan di zenzero
100g
burro salato organico, ghee o sostituto del burro vegano
