Dolce
Gelato al cioccolato Lite
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 4 tuorli d'uovo
- 2 cucchiaini nettare di agave
- 1/2 cucchiaino polvere di stevia
- 2 cucchiai cacao in polvere
- 160ml crema di cocco
- 300ml latte d'avena al cioccolato
Utensili
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Passo 1
Sbattere i tuorli d’uovo, l’agave, la stevia e il cacao in polvere insieme in una piccola casseruola fino a quando il composto è completamente combinato e la stevia si è sciolta.
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Passo 2
Mescolare la crema di cocco e il latte d’avena nella miscela di tuorli d’uovo, poi cuocere a fuoco basso per 6-8 minuti, mescolando costantemente con una spatola, fino a quando la temperatura raggiunge 74-79°C su un termometro a lettura istantanea.
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Passo 3
Togliere dal fuoco e versare attraverso un setaccio nella vasca. Mettere il coperchio sulla vasca e congelare per 24 ore.
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Passo 4
Rimuovere la vasca dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi posizionare la vasca nella ciotola esterna. Installare la paletta nel coperchio della vasca esterna e bloccare il gruppo coperchio sulla vasca esterna. Posizionare il gruppo vasca sulla base del motore e ruotare la maniglia a destra per sollevare la piattaforma e bloccarla in posizione.
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Passo 5
Selezionare GELATO.
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Passo 6
Una volta completata la lavorazione, aggiungere le miscele o togliere il gelato dalla vaschetta e servire immediatamente.
