Cena, Piatti Unici
Cevapi di manzo con salsa Ajvar
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Per il Cevapi
- 500g manzo tritato
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaino natron
- 1 cucchiaio paprika piccante
- 1 cucchiaio paprika affumicata
- sale e pepe, a piacere
Per la salsa Aivar
- 1 melanzana piccola, dimezzata
- 2 peperoni rossi, dimezzati e privati dei semi
- 4 spicchi d'aglio, sbucciati
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino aceto bianco
- sale e pepe
Utensili
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Passo 1
Ungere leggermente un grande piatto e metterlo da parte. Mescolare tutti gli ingredienti del cevapi in una grande ciotola fino a quando sono ben combinati. Dividere il composto in 8 palline poi rotolare in salsicce. Mettere su un piatto unto, coprire e mettere in frigo per 2 ore.
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Passo 2
Inserire la piastra del grill nell’unità e chiudere il coperchio. Selezionare GRILL, impostare la temperatura su MAX e impostare il tempo su 18 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare il preriscaldamento.
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Passo 3
Mentre l’unità si preriscalda, strofina le melanzane e i peperoni con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Quando l’unità suona per indicare che si è preriscaldata, metti le melanzane e i peperoni sulla piastra della griglia. Chiudere il coperchio per iniziare la cottura. Capovolgere a metà cottura.
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Passo 4
A cottura ultimata, trasferire le verdure su una tavola e lasciarle raffreddare leggermente. Mettere la polpa di melanzana in una ciotola media ed eliminare la pelle. Aggiungere l’aglio sbucciato alla ciotola e schiacciare con una forchetta. Tritare finemente i peperoni e aggiungerli alla ciotola. Aggiungere l’olio rimanente e l’aceto, poi condire con sale e pepe. Mescolare bene.
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Passo 5
Pulire la piastra della griglia e mettere la piastra piatta sopra di essa in modo che sia piatta. Chiudere il coperchio e selezionare la piastra piana, impostare la temperatura a 180°C e impostare il tempo a 16 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare il preriscaldamento.
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Passo 6
Quando l’unità suona per indicare che si è preriscaldata, mettere i cevapi sulla piastra piatta. Cuocere per 4 minuti su ogni lato.
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Passo 7
Una volta completata la cottura, servire i cevapi su pane pita con salsa ajvar e insalata.
