Recipe da The Lockdown Chef
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 12 uova
- 400g patate novelle
- 8 rashers di pancetta striata, tagliata a dadini
- 100g spinaci
- 100g funghi, tagliati a fette
- 50g pomodori ciliegia, tagliati in quarti
- 50g cheddar grattugiato
- Sale e pepe per condire
- 2 cucchiai olio
Utensili
- Tegame
-
Passo 1
Mettere le patate in una casseruola, coprirle con acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti. Scolare e lasciare raffreddare leggermente.
-
Passo 2
Nel frattempo, scaldare 1 cucchiaio di olio nella padella e friggere la pancetta a fuoco medio fino a quando non diventa croccante. Togliere dalla padella e mettere da parte. Cercate di mantenere l’olio nella padella.
-
Passo 3
Aggiungere i funghi alla padella e farli saltare per 2-3 minuti, poi mettere da parte.
-
Passo 4
Mettere gli spinaci in una ciotola per microonde con una spruzzata d’acqua, coprire con pellicola trasparente e cuocere a vapore in 30 secondi fino a quando non sono appassiti. Mettere in un setaccio e spremere l’acqua in eccesso.
-
Passo 5
Pulire la ciotola, rompere le uova e sbatterle6. Aggiungere la pancetta, i funghi, il formaggio grattugiato, i pomodori e gli spinaci. Condire con sale e pepe e mescolare delicatamente.
-
Passo 6
Preriscaldare la padella a fuoco medio e aggiungere 1 cucchiaio di olio. Accendere il forno e preriscaldarlo a 180°C.
-
Passo 7
Affettare le patate raffreddate in dischi di 1cm e disporle sul fondo della padella, assicurandosi di coprirne il più possibile. Friggere per 4-5 minuti fino a doratura, poi versare il composto di uova sopra.
-
Passo 8
Mettete la padella nel forno e cuocete per 10-12 minuti fino a quando la quiche non si è ambientata.
-
Passo 9
Servire caldo o freddo.
