Contorni, Vegan, Vegetariane
Patate Hassleback con pesto vegano
Recipe da Ania's Vibrant Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 1h 30 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Patate Hassleback con pesto vegano
L’accompagnamento perfetto per qualsiasi pasto, queste patate hassleback saranno morbide all’interno con un guscio croccante. Ricoprite con questo delizioso pesto vegano per un contorno delizioso!
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts
Ingredienti
- 1kg patate
- 112g olio d'oliva
- A piacere sale
- A piacere pepe
- A piacere fiocchi di peperoncino
- A piacere aglio in polvere
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
Per il pesto
- 50g foglie di basilico fresco (ben confezionate)
- 30g lievito nutrizionale
- 112g olio extravergine d'oliva
- 75g pinoli (leggermente tostati)
- 3 spicchi d'aglio (grande)
- Succo di ½ un limone
- ½ cucchiaino sale
- A piacere pepe nero
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Lavare e asciugare le foglie di basilico
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Passo 2
Per prima cosa preparate il pesto mettendo il basilico in un robot da cucina, aggiungete il lievito nutrizionale, le noci, gli spicchi d’aglio, il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare da parte
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Passo 3
Con un coltello affilato e sottile, fai dei profondi tagli verticali nelle patate, ma senza tagliare fino in fondo. Puoi mettere una bacchetta su entrambi i lati della patata per evitare di tagliare accidentalmente troppo profondamente o di andare fino in fondo
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Passo 4
Mescolare l’olio con le spezie e il prezzemolo
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Passo 5
Preriscaldare il forno a 180 C. Irrorare ogni patata con la miscela di olio
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Passo 6
Cuocere le patate per 45 minuti, poi irrorare di nuovo con la miscela di olio. Cuocere per altri 30 minuti, irrorare di nuovo. Ripetere fino a quando le patate diventano dorate
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Passo 7
Servire caldo con il pesto
