Dolce

Gelato vegano al burro e alle noci

  • Preparazione 30 min
  • Totale 24 ore
  • Medio
  • Dosi 4

NOTE: Durante il processo di MIX-IN, va bene che il gelato si avvicini o tocchi la linea MAX FILL.

Allergie

  • Contiene Noci di albero

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Noci di albero

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

  • 50g di burro vegetale o margarina
  • 50 g di noci pecan tritate grossolanamente, per il mix-in
  • 120ml di latte di mandorla non zuccherato
  • 200ml di crema di mandorle
  • 80g di zucchero di canna scuro morbido
  • 2 cucchiai di farina di mais
  • Pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Utensili

  • Passo 1

    Mfondere il burro a fuoco bassoin una casseruola media. Aggiungere le noci pecan e cuocere per circa 3 minuti, o fino a pecanidiventano di un colore marrone intenso e hanno un odore tostato e di noci.

  • Passo 2

    Posizionare il setaccio su una piccola ciotola poi dsciacquare bene le noci pecan tostatenel setaccio. Reserve fuso burro e sconservare pecani in contenitore ermetico se non si utilizza immediatamente.

  • Passo 3

    Ritornare il burro riservato alla casseruola e aggiungereil latte di mandorle, crema di mandorle, zucchero, farina di mais e sale. Mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero è completamente dissolto e la miscela iniziaa bollire. Ridurre il calore a basso e cuocere a fuoco lento per 12 minuti, sbattendo costantemente, fino a quando la miscela si addensa leggermente.

  • Passo 4

    Rimuovi pentola dal calore e mescola nella vaniglia. Pla nostramiscela. SCXW223473362 BCX0″> nell’la vasca e mettere la vasca in un bagno di ghiaccio. Una volta raffreddato, plpiantare il coperchio sulla vasca e congelare per 24 ore.

  • Passo 5

    Rimuovere la vasca dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi mettere la vasca nella ciotola esterna. Installare la paletta nel coperchio della vasca esterna e bloccare il gruppo coperchio sulla vasca esterna. Posizionare il gruppo vasca sulla base del motore e ruotare la maniglia a destra per sollevare la piattaforma e bloccarla in posizione.

  • Passo 6

    Seleziona Crema di ghiaccio.

  • Passo 7

    Conun cucchiaio, creare un foro di 4cm largo che raggiunge il fondo della vasca. Aggiungere le noci pecan tostate al foro eprocesso di nuovo utilizzando il programma MIX-IN.

  • Passo 8

    Una volta processo è completa,rimuovere il gelatodalla vasca e servire immediatamente.