Questi Gnocchi Cacio e Pepe senza glutine sono un piatto confortante facile e veloce. Gli gnocchi senza glutine sono ricoperti da una salsa di pepe nero e pecorino che è da morire!
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Latte/Dairy
Modalità di cottura
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1 cucchiaino
grani di pepe nero
400g
gnocchi freschi senza glutine
30g
burro non salato
70g
pecorino o parmigiano grattugiato finemente
Manciata di foglie verdi o erbe fresche tritate
1 cucchiaino
grani di pepe nero
14oz
gnocchi freschi senza glutine
1.05oz
burro non salato
2.45oz
pecorino o parmigiano grattugiato finemente
Manciata di foglie verdi o erbe fresche tritate
Utensili
Passo 1
Tostare i grani di pepe nella casseruola Ninja Foodi ZEROSTICK 20cm finché non cominciano a “scoppiare” e diventano fragranti. Schiacciare grossolanamente in un pestello e mortaio una volta raffreddato leggermente e mettere da parte.
Passo 2
Cuocere gli gnocchi secondo le istruzioni della confezione, ma omettere il sale nell’acqua. Scolare, riservando 200ml di acqua di cottura e lasciare raffreddare leggermente.
Passo 3
Sciogliere il burro nella stessa padella a fuoco medio-basso, poi versare 100ml dell’acqua di cottura riservata. Frullare il pecorino e metà del pepe nero macinato. Aggiungere la rimanente acqua di cottura riservata un po’ alla volta fino a quando non si è completamente combinata. Frullare spesso fino a quando la consistenza della salsa è come la besciamella/salsa bianca. Assaggiare e aggiungere altro pepe nero se si desidera.
Passo 4
Aggiungere gli gnocchi cotti e mescolare delicatamente per ricoprire. Impiattare come piatto principale tra 2 persone o come contorno tra. Cospargere di foglie verdi o di erbe fresche tritate grossolanamente e gustare.
Tostare i grani di pepe nella casseruola Ninja Foodi ZEROSTICK 20cm finché non cominciano a “scoppiare” e diventano fragranti. Schiacciare grossolanamente in un pestello e mortaio una volta raffreddato leggermente e mettere da parte.
1 cucchiaino
grani di pepe nero
400g
gnocchi freschi senza glutine
30g
burro non salato
70g
pecorino o parmigiano grattugiato finemente
Manciata di foglie verdi o erbe fresche tritate
1 cucchiaino
grani di pepe nero
14oz
gnocchi freschi senza glutine
1.05oz
burro non salato
2.45oz
pecorino o parmigiano grattugiato finemente
Manciata di foglie verdi o erbe fresche tritate
Step 2 di 4
Cuocere gli gnocchi secondo le istruzioni della confezione, ma omettere il sale nell’acqua. Scolare, riservando 200ml di acqua di cottura e lasciare raffreddare leggermente.
1 cucchiaino
grani di pepe nero
400g
gnocchi freschi senza glutine
30g
burro non salato
70g
pecorino o parmigiano grattugiato finemente
Manciata di foglie verdi o erbe fresche tritate
1 cucchiaino
grani di pepe nero
14oz
gnocchi freschi senza glutine
1.05oz
burro non salato
2.45oz
pecorino o parmigiano grattugiato finemente
Manciata di foglie verdi o erbe fresche tritate
Step 3 di 4
Sciogliere il burro nella stessa padella a fuoco medio-basso, poi versare 100ml dell’acqua di cottura riservata. Frullare il pecorino e metà del pepe nero macinato. Aggiungere la rimanente acqua di cottura riservata un po’ alla volta fino a quando non si è completamente combinata. Frullare spesso fino a quando la consistenza della salsa è come la besciamella/salsa bianca. Assaggiare e aggiungere altro pepe nero se si desidera.
1 cucchiaino
grani di pepe nero
400g
gnocchi freschi senza glutine
30g
burro non salato
70g
pecorino o parmigiano grattugiato finemente
Manciata di foglie verdi o erbe fresche tritate
1 cucchiaino
grani di pepe nero
14oz
gnocchi freschi senza glutine
1.05oz
burro non salato
2.45oz
pecorino o parmigiano grattugiato finemente
Manciata di foglie verdi o erbe fresche tritate
Step 4 di 4
Aggiungere gli gnocchi cotti e mescolare delicatamente per ricoprire. Impiattare come piatto principale tra 2 persone o come contorno tra. Cospargere di foglie verdi o di erbe fresche tritate grossolanamente e gustare.
1 cucchiaino
grani di pepe nero
400g
gnocchi freschi senza glutine
30g
burro non salato
70g
pecorino o parmigiano grattugiato finemente
Manciata di foglie verdi o erbe fresche tritate
1 cucchiaino
grani di pepe nero
14oz
gnocchi freschi senza glutine
1.05oz
burro non salato
2.45oz
pecorino o parmigiano grattugiato finemente
