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Patate dolci Hasselback con salsa al pepe rosso
Recipe da What Luce Eats
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 1h 15 min
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Patate dolci Hasselback con salsa al pepe rosso
Ricca e cremosa nel sapore, la salsa è un abbinamento perfetto con le croccanti fette di patate dolci. Questo è il contorno perfetto per impressionare gli ospiti, e vorrete aggiungere questa salsa a qualsiasi cosa.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 1Kg patate dolci
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- Pizzico di sale
- basilico fresco
Per la salsa
- 2 peperoni rossi (affettati)
- 140g tofu di seta
- 20ml olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio lievito nutrizionale (opzionale per un sapore di formaggio)
- 3 spicchi d'aglio
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe
- 1/2 cipolla bianca (a dadini)
- 1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 180c e aggiungere i peperoni rossi e gli spicchi d’aglio in una teglia foderata. Mettere in forno per 15 minuti
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Passo 2
Nel frattempo, con una mandolina tagliare le patate dolci a fette. Aggiungere le fette di patate in una grande ciotola e combinare bene con 2 cucchiai di olio, e un pizzico di sale
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Passo 3
Disponete le vostre fette di patate dolci in una pirofila e mettetele in forno a cuocere per 50 minuti
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Passo 4
Aggiungete i peperoni rossi arrostiti e l’aglio al vostro frullatore Ninja con il tofu, l’olio extravergine d’oliva, il lievito nutrizionale, il sale, il pepe, la cipolla bianca e i fiocchi di peperoncino. Frullare fino a quando è denso e liscio
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Passo 5
Una volta che i 50 minuti sono passati per le patate dolci, toglietele dal forno e versatevi sopra la salsa. Muovere delicatamente le fette in modo che la salsa riempia alcuni spazi vuoti
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Passo 6
Rimettere in forno a cuocere per altri 15 minuti, prima di servire con basilico fresco e altri fiocchi di peperoncino.
