Contorni, Vegano, Vegetariane
Chutney di carote piccante
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 3 spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
- 2 peperoncini, privati dei semi e finemente tritati
- 50g zenzero fresco, sbucciato e grattugiato
- 500g carote, pelate e grattugiate
- 2 mele sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzetti
- 1 cipolla, sbucciata e tagliata a dadini
- 300 ml aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino semi di cumino essiccati
- 1 cucchiaino semi di senape
- 1 cucchiaino sale
- 300g zucchero semolato
- 1 cucchiaino semi di cumino essiccati
- 1 cucchiaino semi di senape
- 1 cucchiaino sale
Utensili
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Passo 1
Nella possibile pentola, aggiungere aglio, peperoncino, zenzero, carote, mele, cipolle, aceto, spezie e sale. A fuoco medio, mescolare lo zucchero fino a scioglierlo, quindi coprire la pentola con il coperchio e portare il chutney a ebollizione prima di farlo cuocere a fuoco lento per circa un’ora, fino a quando le carote saranno tenere e il composto sarà denso. Girare il coperchio per consentire al vapore di fuoriuscire attraverso i fori di sfiato del coperchio.
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Passo 2
Invasare in barattoli da marmellata sterilizzati. Ricoprire con dischi cerati e coperchi.
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Passo 3
Lasciare maturare per 2 settimane. Delizioso servito con il formaggio.
