Cena, Contorni, Piatti Unici, Vegetariane, Zuppe

Zuppa di zucca semplice

Preparazione 10 min
Totale 30 min

Facile
Dosi 4

Se avete voglia di preparare una zuppa, ma non avete voglia di usare tanti ingredienti o non avete molto tempo, questa è la zuppa che fa per voi! È così semplice e allo stesso tempo così deliziosa, saziante e ricca di sostanze nutritive.

Compatibile con

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

800g zucca butternut, sbucciata
1 cucchiaio olio vegetale
1 grande cipolla, tritata
600ml brodo vegetale
2 chiodi di garofano aglio
1 piccolo peperoncino rosso
6g coriandolo fresco
N Sale e pepe

Utensili

Passo 1

Aggiungere la cipolla in una casseruola con un goccio di olio d’oliva a fuoco medio e cuocere lentamente fino a doratura.
Passo 2

Tagliare la zucca a piccoli pezzi (circa 1,5-2 cm) e aggiungervi l’olio e il brodo. Cuocere fino a quando la zucca è tenera, circa 20 minuti.
Passo 3

Aggiungere l’aglio, il coriandolo e il peperoncino.
Passo 4

Cuocere per altri cinque minuti, quindi aggiungere al robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 5

Riportare sul fuoco. Servire con una guarnizione di coridano. Da consumarsi preferibilmente entro 2 giorni.