Colazione, Vegano, Vegetariane
Toast di patate dolci e avocado
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Questo toast di patate dolci e avocado è un’ottima alternativa per la colazione di chi segue una dieta paleo o senza glutine. Ricco di ingredienti nutrienti e di molti grassi sani, è un ottimo modo per iniziare la giornata.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1 grande patata dolce
- 1 chiodo di garofano aglio, dimezzato
- 1 cucchiaino olio d'oliva
- 1 grande avocado
- 1/2 Succo e scorza di limone o lime
- Pizzico sale marino
- 2-3 cucchiai semi di melograno
- 2 cucchiai di t semi misti tostati/non tostati
- 1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- Erbe fresche
Utensili
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Passo 1
Pulire la patata dolce e asciugarla. Tagliare un lato per facilitare il taglio, oppure tagliare sia la parte superiore che quella inferiore. Tagliarla nel senso della lunghezza e ricavarne 2 fette di circa 1/3 di spessore. Strofinare ogni lato con il lato tagliato dello spicchio d’aglio.
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Passo 2
Inserire 2 fette nel tostapane, nel senso della lunghezza, e impostare la tonalità su 7. Selezionare ON/OFF per avviare la cottura. Al termine della cottura, girare il toast e ripetere la cottura. Togliere e lasciare cuocere leggermente, quindi strofinare ogni fetta con un po’ di olio d’oliva. Ripetere la cottura un’altra volta.
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Passo 3
Mentre la patata dolce cuoce, rimuovere il nocciolo dall’avocado e prelevare la polpa. Mettere in una ciotola e aggiungere il succo e la scorza di limone o lime e un pizzico di sale marino. Schiacciare con una forchetta o uno schiacciapatate e mettere da parte.
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Passo 4
Una volta che tutte le fette sono state cotte, aggiungete la purea di avocado e dividete il resto dei condimenti in modo uniforme tra le fette.
Note:
Lasciare il più possibile la buccia della patata dolce per aiutare le fette a mantenere la loro forma. Sebbene si utilizzino solo un paio di fette, è necessaria una patata dolce grande per creare una fetta abbastanza grande su cui disporre i condimenti!
Altri ottimi condimenti sono la cipolla rossa affettata finemente, un filo di salsa piccante o la melassa di melograno.
