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Colazione, Dolce

Pancake americani, pancetta croccante, banana candita e sciroppo d’acero

The Lockdown Chef
Recipe da The Lockdown Chef

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 10 min
  • Totale 25 min
  • Facile
  • Dosi 3

CLASSICHE FRITTELLE DI LATTICELLO CON UNA GRANDE CONSISTENZA MORBIDA, CONDITE CON PANCETTA STAGIONATA A SECCO, BANANA CARAMELLATA E SCIROPPO D’ACERO. LE FRITTELLE SONO COTTE SENZA OLIO NELLA GAMMA ZEROSTICK.

Compatibile con

Allergie

  • Contiene Uova
  • Contiene Latte/Dairy

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Uova, Latte/Dairy

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

  • 300ml latticello
  • 200g farina autolievitante
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini lievito in polvere
  • 1 cucchiaio zucchero semolato
  • 1 banana - tagliata in pezzi da 1/2
  • 10g burro
  • 55g zucchero semolato
  • 1 baccello di vaniglia o 2-3 gocce di estratto di vaniglia
  • 8 rashers di pancetta streaky essiccata
  • sciroppo d'acero
  • mirtilli (opzionale)

Utensili

  • Passo 1

    Iniziate preparando la pastella per i pancake – combinate il latticello, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e le uova in una grande ciotola e sbattete fino ad ottenere un impasto omogeneo. Setacciare la farina e mescolare fino a quando non ci sono grumi poi mettere da parte per 5-10 minuti.

  • Passo 2

    Poi fare la banana candita – versare 60 g di zucchero nella padella e mescolare con 1-2 cucchiai di acqua fredda e la vaniglia. Cuocere a fuoco medio fino a quando il caramello inizia a formarsi, poi aggiungere le fette di banana e ricoprire bene. Togliere dal fuoco e trasferire su un piatto e tenere in caldo. Pulire e preparare la padella per le frittelle.

  • Passo 3

    Mettere la pancetta su un vassoio rivestito di carta da forno e grigliare a fuoco vivo per 5-6 minuti girando a metà strada.

  • Passo 4

    Mentre la pancetta è alla griglia, iniziate con le frittelle – preriscaldate la padella su un livello medio basso e usando un mestolo da 4oz versate il mix di frittelle al centro della padella. Cuocete delicatamente fino a quando i bordi non iniziano a fissarsi, poi capovolgete e cuocete dall’altro lato. Togliete e cuocete il prossimo – se siete abbastanza sicuri usate due padelle e cuocete due pancake allo stesso tempo.

  • Passo 5

    Impilate i vostri pancake con strati di pancetta, banane candite e sciroppo d’acero. Ricoprite con menta fresca e mirtilli o panna montata.

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