Recipe da The Lockdown Chef
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 25 min
- Abilità Facile
- Porzioni 3 persone
Pancake americani, pancetta croccante, banana candita e sciroppo d’acero
CLASSICHE FRITTELLE DI LATTICELLO CON UNA GRANDE CONSISTENZA MORBIDA, CONDITE CON PANCETTA STAGIONATA A SECCO, BANANA CARAMELLATA E SCIROPPO D’ACERO. LE FRITTELLE SONO COTTE SENZA OLIO NELLA GAMMA ZEROSTICK.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Eggs, Dairy
Ingredienti
- 300ml latticello
- 200g farina autolievitante
- 2 uova
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 1 banana - tagliata in pezzi da 1/2
- 10g burro
- 55g zucchero semolato
- 1 baccello di vaniglia o 2-3 gocce di estratto di vaniglia
- 8 rashers di pancetta streaky essiccata
- sciroppo d'acero
- mirtilli (opzionale)
Modalità di cottura
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Metodo
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Passo 1
Iniziate preparando la pastella per i pancake – combinate il latticello, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e le uova in una grande ciotola e sbattete fino ad ottenere un impasto omogeneo. Setacciare la farina e mescolare fino a quando non ci sono grumi poi mettere da parte per 5-10 minuti.
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Passo 2
Poi fare la banana candita – versare 60 g di zucchero nella padella e mescolare con 1-2 cucchiai di acqua fredda e la vaniglia. Cuocere a fuoco medio fino a quando il caramello inizia a formarsi, poi aggiungere le fette di banana e ricoprire bene. Togliere dal fuoco e trasferire su un piatto e tenere in caldo. Pulire e preparare la padella per le frittelle.
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Passo 3
Mettere la pancetta su un vassoio rivestito di carta da forno e grigliare a fuoco vivo per 5-6 minuti girando a metà strada.
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Passo 4
Mentre la pancetta è alla griglia, iniziate con le frittelle – preriscaldate la padella su un livello medio basso e usando un mestolo da 4oz versate il mix di frittelle al centro della padella. Cuocete delicatamente fino a quando i bordi non iniziano a fissarsi, poi capovolgete e cuocete dall’altro lato. Togliete e cuocete il prossimo – se siete abbastanza sicuri usate due padelle e cuocete due pancake allo stesso tempo.
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Passo 5
Impilate i vostri pancake con strati di pancetta, banane candite e sciroppo d’acero. Ricoprite con menta fresca e mirtilli o panna montata.
