Piatti Unici, Vegetariane
Calzoni di melanzane e pesto con salsa di pomodoro ciliegia arrosto
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi 10-in-1 Multifunction Oven DT200
- Tempo di preparazione: 8 min
- Tempo totale: 38 min
- Abilità Facile
- Porzioni 2 persone
Calzoni di melanzane e pesto con salsa di pomodoro ciliegia arrosto
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Eggs, Wheat
Ingredienti
Per i calzoni
- 275g melanzana, tagliata a rondelle di 1cm di spessore
- Per spazzolare olio
- 2 cucchiai pesto
- Per spolverare farina
- 2 x 220g palline di pasta per pizza pre-fatta, a temperatura ambiente
- 40g mozzarella grattugiata
- 2 cucchiaini parmigiano grattugiato
- 1 albume d'uovo
Per la salsa
- 300g pomodori ciliegia, dimezzati
- 1 cucchiaio olio
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 piccolo spicchio d'aglio, tritato
- 1/4 di cucchiaino origano secco
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Disporre le fette di melanzane in modo uniforme nel cestello per friggere all’aria e spennellarle con l’olio
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Passo 2
Installare una griglia a filo sul livello 3. Selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 15 minuti. Premere START/STOP per iniziare il preriscaldamento
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Passo 3
Quando l’unità si è preriscaldata, posizionare il cestello per friggere sull’apposita rastrelliera al livello 3. Chiudere lo sportello del forno per iniziare la cottura
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Passo 4
Nel frattempo, infarinare leggermente due fogli di carta da forno di 31 cm x 36 cm, poi stendere o allungare le palline di pasta sui fogli per formare due tondi di 23 cm
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Passo 5
Spalmare uniformemente 1 cucchiaio di pesto su metà di ogni tondo, lasciando un bordo di 2 cm intorno al bordo. Ricoprite ciascuna con metà delle fette di melanzana, 20 g di mozzarella e 1 cucchiaino di parmigiano, poi ripiegate in modo da formare 2 mezzelune. Premere saldamente lungo i bordi, poi arricciare con i rebbi di una forchetta per sigillare. Usando la carta da forno per sollevare, trasferire i calzoni su una teglia da forno, tagliando la carta in eccesso con le forbici. Spennellare la parte superiore di ogni calzone con l’albume
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Passo 6
In una grande ciotola, mescolare i pomodorini con l’olio e il sale, poi disporli uniformemente su una teglia da forno
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Passo 7
Installare le rastrelliere a filo sui livelli 1 e 3. Selezionare PIZZA, selezionare 2 LEVEL, impostare la temperatura a 230°C e impostare il tempo a 12 minuti. Premere START/STOP per iniziare il preriscaldamento
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Passo 8
Quando l’unità è preriscaldata, mettere la teglia con i calzoni sulla griglia a filo al livello 3 e la teglia con i pomodori sulla griglia a filo al livello 1. Chiudere lo sportello del forno per iniziare la cottura
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Passo 9
Controllare i calzoni dopo 12 minuti, potrebbero aver bisogno di qualche minuto in più di cottura. Trasferire i pomodori arrostiti in un frullatore o in un robot da cucina, aggiungere l’aglio e l’origano e frullare fino a formare una salsa. Servire i calzoni immediatamente con la salsa di pomodoro per intingere
