Contorni, Dessert, Vegetariane
Noci candite bavaresi speziate
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 48 min
- Abilità Facile
- Porzioni 8 persone
Noci candite bavaresi speziate
Consiglio: usate queste noci per guarnire insalate, dessert o semplicemente mangiatele da sole per uno spuntino sano!
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts, Eggs
Ingredienti
- 2 albumi d'uovo
- 1 cucchiaio acqua
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia o pasta di vaniglia
- 500g noci pecan, anacardi, mandorle, noci o altra frutta secca preferita
- 25g zucchero
- 2 cucchiaini cannella macinata
- 1/2 cucchiaino chiodi di garofano macinati
- 1/2 cucchiaino pimento macinato
- 1/2 cucchiaino noce moscata macinata
- 1 cucchiaino sale
- 100g miele
- 150g acqua
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
In una grande ciotola, unire gli albumi, l’acqua e la vaniglia e sbattere fino a renderli spumosi
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Passo 2
Aggiungete le noci al composto di uova e saltate per ricoprirle completamente.
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Passo 3
Nella pentola di cottura, aggiungere lo zucchero, le spezie, il sale, il miele e l’acqua.
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Passo 4
Selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare la temperatura su HIGH. Premere START/STOP per iniziare.
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Passo 5
Mescolare il composto sul fuoco fino a quando non è ben combinato, poi aggiungere le noci e mescolare per ricoprirle nella salsa di zucchero.
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Passo 6
Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 8 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 7
Quando la cottura a pressione è completa, lasciare che la pressione si scarichi naturalmente per 15 minuti. Dopo 15 minuti, rilasciare rapidamente la pressione rimanente spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
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Passo 8
Usando un cucchiaio grande, trasferire le noci su una teglia foderata di pergamena e stenderle a raffreddare per 15 minuti, permettendo allo zucchero di indurirsi.
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Passo 9
Inserire il cestello Cook & Crisp nell’unità e spennellare leggermente o spruzzare con un po’ di olio di colza.
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Passo 10
Trasferisci le noci nel cestello Cook & Crisp e poi chiudi il coperchio per le patatine.
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Passo 11
Selezionare AIR CRISP e impostare la temperatura a 200°C. Impostare il tempo a 10 minuti.
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Passo 12
Mescolare le noci 3-4 volte durante questo processo, guardandole attentamente in modo che lo zucchero non bruci. Se si desidera, cospargere le noci con qualche cucchiaio di zucchero per aggiungere una consistenza croccante-zuccherina alle noci finite.
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Passo 13
Trasferite le noci su una teglia rivestita di pergamena e lasciatele raffreddare finché non sono abbastanza sicure da essere mangiate – buon appetito!
