Carne, Piatti Unici
Manzo alla Wellington
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 38 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Manzo alla Wellington
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Eggs
Ingredienti
- 320g pasta sfoglia al burro già arrotolata
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 500g filetto di manzo
- Pepe nero macinato a piacere
- 75g paté di fegato di pollo liscio
- 1 uovo, sbattuto per la glassa
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Foderare il cestello del crisper con pergamena da forno. Srotolare la pasta e tagliare un terzo. Se necessario, arrotolare fuori un terzo della pasta, appena più grande di la lunghezza e larghezza del filetto di manzo. Posizionare su cestello per crostini e bucherellare bene con una forchetta. Raffreddare in il frigorifero per 15 minuti.
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Passo 2
Inserire la pentola di cottura nell’unità e chiudere il coperchio. Select BASE, impostare la temperatura a 180°C e impostare il tempo a 8 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare il preriscaldamento.
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Passo 3
Quando l’unità suona per indicare che si è preriscaldata, mettere il cestino per le patatine nella pentola di cottura. Chiudere il coperchio e cuocere per 8 minuti, o fino a quando è marrone e croccante. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare.
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Passo 4
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco vivo caldo. Condire il manzo con nero appena macinato pepe, poi mettere in padella e scottare per 1 minuto su ogni lato, fino a doratura completa. Mettere da parte per raffreddare.
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Passo 5
Porre il manzo raffreddato sopra la pasta. Cover top e lati con pate paste. Stendete la restante pasta arrotolata pasta sopra la parte superiore, rimboccandola sotto la pasta base per fissare. Affettare eventuali ritagli in lunghezza e sopra la parte superiore per creare un effetto diamante, poi spazzolare la pasta su tutta la superficie con l’uovo sbattuto.
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Passo 6
Collegare la sonda nell’unità. Inserire la pentola nell’unità e chiudere coperchio. Selezionare ROAST, impostare la temperatura a 180°C, quindi selezionare PRESET. Utilizzare le frecce a destra del il display per selezionare BEEF, poi le frecce a sinistra per selezionare MED RARE o il grado di cottura preferito. Selezionare START/STOP per iniziare il preriscaldamento.
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Passo 7
Mentre l’unità è in preriscaldamento, inserire la sonda nel centrodi fascia vedere le istruzioni di posizionamento della sonda a pagina 7)
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Passo 8
Quando l’unità suona per indicare che si è preriscaldata, mettere il manzo nel cestello del crisper, nella pentola. Chiudere il coperchio sopra il cavo della sonda.
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Passo 9
Quando l’unità suona per segnalare che il manzo è quasi pronto cottura, utilizzare i guanti da forno per rimuovere la sonda dal manzo. Quindi trasferire il beef wellington su una tavola e lasciare riposare fino a 10 minuti prima di servire.
