Carne, Piatti Unici
Pasticcio di manzo e castagne di Natale con verdure arrosto
Recipe da Karen Burns-Booth
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 2 ore
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Pasticcio di manzo e castagne di Natale con verdure arrosto
È difficile da credere, ma questo delizioso pasticcio di manzo e castagne e le verdure arrosto sono stati tutti cucinati nel Ninja Foodi Multi-Cooker, dall’inizio alla fine! Questa macchina all-in-one molto intelligente è una pentola a pressione, una pentola lenta, una friggitrice ad aria, un forno e un grill.
Ho cucinato il ripieno del pasticcio di carne nella pentola a pressione prima di arrostire e cuocere le verdure e il pasticcio, che erano poi pronti da servire. Questo ricco e gustoso pasticcio sarebbe un favoloso piatto per la cena della vigilia di Natale per tutta la famiglia, o un pasto meravigliosamente indulgente e facile da cucinare per Capodanno
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Eggs
Ingredienti
Ingredienti della torta
- 1 cucchiaio olio vegetale
- 125g lardoni affumicati
- 1 grande cipolla, sbucciata e tagliata a dadini
- 500g bistecca a cubetti
- 125g castagne sbucciate e cotte (sottovuoto)
- 450ml brodo di manzo fatto con acqua bollente e un dado di manzo
- A piacere foglie di timo fresco
- A piacere sale e pepe
- 500g fogli di pasta sfoglia pronti
- 1 uovo, sbattuto con un po' d'acqua
Per le verdure arrostite
- 1 cucchiaio olio vegetale
- 2 grandi pastinaca, sbucciata e tagliata a bastoncini
- 150g carote chantenay
- 24 patate novelle, con la buccia, tagliate in quarti
- 1 grande cipolla rossa, sbucciata e tagliata a spicchi
- 75g cavoletti di Bruxelles, tagliati a fette spesse
- A piacere sale e pepe
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Per fare la torta: Sul vostro Ninja Foodi Multi-Cooker, selezionate SEAR/SAUTÉ e impostate su MD:HI. Seleziona START/STOP per iniziare. Lascia preriscaldare per 5 minuti, poi metti i lardoni e le cipolle con l’olio nella pentola di cottura, chiudi il coperchio e cuoci per 3 minuti
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Passo 2
Aggiungere la bistecca, il brodo di manzo, il timo e condire a piacere. Twist & bloccare il coperchio della pentola a pressione. (Controllare due volte che lo sfiato sul coperchio sia girato sulla posizione “seal”) Selezionare PRESSURE COOKER, selezionare START/STOP per iniziare e cuocere per 45 minuti. Una volta che il timer raggiunge lo zero, puoi lasciare che la pressione si scarichi normalmente (circa 15 minuti). Se siete di fretta, potete rilasciare la pressione rapidamente girando con attenzione lo sfiato sul coperchio da “seal” (tenuta) a “vent” (sfiato)
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Passo 3
Decantare il ripieno della torta di manzo in una ciotola e lasciarlo raffreddare. Preparate la torta foderando una tortiera smaltata da 20 cm (8″) con un foglio di pasta sfoglia già steso. Versate il composto di manzo raffreddato* nella tortiera foderata e poi mettete il restante foglio di pasta sfoglia sopra il ripieno. Increspate e tagliate i bordi della pasta e spennellate con la glassa all’uovo. Decorare con forme di pasta, se lo si desidera *Se c’è molto liquido, conservare il liquido per servire la torta cotta come salsa
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Passo 4
Per cuocere la torta: Chiudere il coperchio croccante. Preriscaldare l’unità selezionando BAKE/ROAST, impostando la temperatura a 200°C e impostando il tempo a 5 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare. Posizionare il piatto della torta sul ripiano reversibile, assicurandosi che il ripiano sia nella posizione più bassa
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Passo 5
Dopo che l’unità ha finito di preriscaldarsi, mettere il rack con il piatto da torta nella pentola. Chiudere il coperchio croccante. Selezionare BAKE/ROAST, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 20 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare. La torta dovrebbe essere cotta dopo 20 minuti e dovrebbe essere croccante, gonfia e dorata. Togliere il tortino dall’apparecchio e tenerlo in caldo mentre le verdure si arrostiscono.
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Passo 6
Per arrostire le verdure: Chiudere il coperchio croccante. Preriscaldare l’apparecchio selezionando BAKE/ROAST, impostando la temperatura a 200°C e il tempo a 5 minuti. Dopo che l’apparecchio ha terminato il preriscaldamento, mettere le verdure e l’olio nella pentola di cottura, mescolare le verdure in modo che siano tutte ricoperte e chiudere il coperchio per le patatine. Selezionare BAKE/ROAST, impostare la temperatura su 200°C e impostare il tempo su 20 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare
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Passo 7
Alla fine del tempo di cottura, servite le verdure arrostite con la torta tagliata a spicchi e il sugo che avete conservato.
