Recipe da What Luce Eats
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Robot da cucina
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 15 min
- Abilità Facile
- Porzioni 2 persone
Pancake vegani ai mirtilli e crema di formaggio
La dolcezza dei mirtilli stufati contro il leggero gusto salato della crema di formaggio sono un’accoppiata perfetta.
Utensili richiesti
Ingredienti
Per le frittelle
- 140g farina normale
- 1 banana matura (schiacciata)
- 140ml latte senza latte
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 65ml sciroppo d'acero
Per il condimento
- 150g mirtilli congelati
- 30ml sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 cucchiai formaggio cremoso vegano
- 1 cucchiaino mandorle a scaglie
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Iniziare riscaldando una grande padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere un filo d’olio a scelta.
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Passo 2
Nel frullatore ninja aggiungere la farina, la banana, il latte, il lievito e lo sciroppo d’acero. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Passo 3
Aggiungere 2 cucchiai di pastella per frittella alla padella calda, aggiungendo quante più frittelle possibile. Capovolgere dopo che le bolle cominciano ad apparire. Questo dovrebbe richiedere un paio di minuti.
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Passo 4
Cuocere per un paio di minuti sull’altro lato.
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Passo 5
Nel frattempo, in una casseruola a fuoco medio, aggiungere i mirtilli, 30 ml di sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia. Unire e lasciare cuocere a fuoco lento per permettere alle bacche di ammorbidirsi. Mescolare ogni due minuti mentre si preparano le frittelle.
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Passo 6
Servire le frittelle sui piatti, coprire con la crema di formaggio, i frutti di bosco stufati e guarnire con alcune scaglie di mandorle. Buon appetito.
